酸菜鱼源自重庆,一说其源于重庆江津,当地渔夫将打捞的大鱼售卖,小鱼就与农家人换酸菜,将酸菜与鲜鱼一起煮汤做成酸菜鱼;二说...
黑鱼的鱼刺很少,它只有两排与脊椎骨连着的大刺,很好剔除,因此食用起来很方便,尤其适合老人和小孩食用。黑鱼的营养价值很高,...
黑鱼是有鳞的,黑鱼的鱼鳞很薄,并且是透明色,而且黑鱼表面有许多滑滑的粘液,这就从视觉和触觉上给人一种黑鱼没有鱼鳞的错觉,...
河蟹生活的地方很容易携带细菌,食用前一定要将其彻底加热透,细菌和寄生虫都不耐高温,通常在水开之后再蒸十五到二十分钟,即可...
活螃蟹要保存10天可以暂放在浴缸中喂养,注入刚好没过螃蟹的水,并在水中投喂鱼虾即可;也可以将绑好的螃蟹放在盆中,盆中水草或菜...
鱼露是一种用小鱼虾经过发酵、腌渍、熬炼制成的调味料,又被人们称作酱油、虾油,呈呈琥珀色,含咸味、鲜味,原产于我国。鱼露非...
海桂鱼和桂鱼没有区别。海桂鱼的别称就叫桂鱼,海桂鱼和桂鱼都属于鳜鱼,它们的颜色是淡绿色的,身体侧边有不规则的斑纹和斑点。...
小黄面又名黄面面,它的主成分是鱼粉、虾粉以及其它诱鱼成分混合制成。小黄面有三种类型,分别是酱香型、腥香型和麦香型,因为蕴...
鳝鱼吃昆虫、蝌蚪、小鱼、青蛙等小动物,它是一种头粗尾细的水生动物,体表有光滑的粘膜和不规则的暗黑斑点,常生活在淤泥、石隙...
做鳝鱼汤要先将放过血、去过内脏的鳝鱼清洗干净并切成小段放入水中泡出血水,然后将它和姜片倒入锅中翻炒去腥,再根据需求往锅中...
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