面粉鸡蛋牛奶可以做成牛奶鸡蛋煎饼、小蛋糕等等。其中小蛋糕就是先将鸡蛋打散，直至发泡，往蛋液中加入红糖粉或是红糖碎，用打蛋...
豆浆配鸡蛋可以一起吃。豆浆和鸡蛋都含有丰富的蛋白质，豆浆中含胰蛋白酶，而鸡蛋中含有球性蛋白，二者结合会阻碍体内蛋白质的分...
蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分，蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。鸡蛋中的...
染红鸡蛋的红粉，很多人用的都是一种俗称杨红的食用染料，食用染料是一种符合食品卫生法规定的可用于食品着色的一类染料，它在食...
《中国居民膳食营养参考》已取消对膳食胆固醇的限制，正常人一天吃两个鸡蛋没问题。鸡蛋中含有丰富的蛋白质及人体生命活动所需的...
煮鸡蛋的水最好是不要饮用，因为煮鸡蛋的水中并没有富含任何的营养物质，而且鸡蛋的蛋壳层的碳酸钙会溶解在水中，会产生氧化钙和...
睡前可以吃鸡蛋，但是在吃饱的情况下，最好不要再吃，虽然它的热量小，也会带来肠胃负担等不适。如果说在晚上迫不得已加班的话，...
微波炉蒸鸡蛋羹一般蒸两个需要三分钟左右，在用微波炉蒸鸡蛋是建议不要全程高火蒸，最好用低火蒸，盛放鸡蛋羹容器材质不用，吸收...
吃鸡蛋不会上火，因为鸡蛋是一种性质非常平和的食物，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，吃鸡蛋并不会上火，但是在上火期间最好是少食用鸡...
假鸡蛋和真鸡蛋蛋壳的主要成分都是碳酸钙，只是假鸡蛋蛋壳中还含有少量的石膏，而蛋清蛋黄的成分与真鸡蛋截然不同，假鸡蛋蛋清的...
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