饼干糕点

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冰皮月饼的皮怎么做

先将100克糯米粉下锅用小火慢慢炒熟，然后和100克黏米粉100克、澄粉50克、牛奶400ml混合，加入适量的白砂糖或者炼乳调味，揉成光滑细腻...
月饼584阅读2020-09-25
粽子煮熟闷一夜吗

粽子煮熟不可以闷一夜，闷久了容易变酸、变坏，建议放入冰箱冷藏，但也不要放的太久。常温下，粽子过夜都是不建议吃的，尤其是夏...
饼干糕点31162阅读2020-09-24
煮粽子是冷水下锅还是热水下锅

煮粽子用冷水下锅，粽子也是糯米、馅儿和粽叶包成的，用冷水煮的过程中糯米有一个缓慢煮熟的过程，粽叶也能够在升温的过程中将香...
饼干糕点87224阅读2020-09-24
鸡蛋糕蒸几分钟

蒸鸡蛋糕一般是蒸10分钟就好，如果鸡蛋越多的话，每增加一个鸡蛋就多蒸2分钟，上限时间为20分钟，因为鸡蛋蒸超过20分钟后营养就会开...
蛋糕90954阅读2020-09-24
酥皮月饼第二天为什么不酥了

酥皮月饼第二天不酥，是因为酥皮月饼制作过程中加入了猪油，而猪油在空气中会慢慢挥发，并且在低温环境中，猪油还会慢慢凝固，所...
月饼399阅读2020-09-23
酥皮月饼皮怎么做才酥软

酥皮月饼皮是用油皮和酥皮两个部分组成的，油皮用面粉150克、白糖10克、猪油50克和清水80ml制作，酥皮用100克低筋面粉和50克猪油制作，...
月饼303阅读2020-09-23
苏皮月饼怎么制作不用猪油

苏皮月饼不用猪油也可以做，先用面粉和水揉成面团，然后擀成薄薄的一层面皮，每一层都刷一点植物油，然后相互叠加在一起，包裹着...
月饼188阅读2020-09-23
苏式苏皮月饼怎么做

苏式苏皮月饼需要用面粉150克、白糖10克、猪油50克和清水80ml制作油皮，用100克低筋面粉和50克猪油制作酥皮，松弛30分钟后用油皮包裹着...
月饼149阅读2020-09-23
怎样做苏皮月饼不掉皮

酥皮月饼容易掉皮是因为用的面粉不对或者油皮和酥皮的比例不对，一般油皮要用100克的低筋面粉、猪油50克和清水80ml制作，酥皮要用...
月饼135阅读2020-09-23
五仁月饼馅如何能湿软

五仁月饼是先将核桃仁、花生仁、芝麻用搅拌机打碎成粉末，再加入清水和食用油，在锅中翻炒至细腻粘稠后，再加入葡萄干和江米粉搅...
月饼188阅读2020-09-23