北东人夏至吃面，如手擀面、抻面、鲜切面等，夏至吃面食是东北人传统的习俗。东北人吃面的方式花样百出，据说还有独特的本土热面...
取中筋面粉200g、一个鸡蛋放入盆中，加一小勺盐和适量温水和成面团，和至面团表面光滑，盖上保鲜膜醒半小时。然后将面团擀成薄饼，...
准备新鲜南瓜去皮、去瓤切成小块煮熟，煮熟后盛在碗中捣碎并加入糯米粉揉搓，不必另外加水，揉成团后加一小勺食用油再揉搓均匀，...
传统自然发酵是用老面肥来发酵，发酵的时间在2个小时左右。冬季的时候发酵时间需要久一些，三个小时为宜。传统自然发酵是不需要用...
开水焯水：玉米粒用开水炒一下可更快完成制作。厨房纸沥水：采用厨房纸可快速吸水。趁热裹粉：玉米粒沥一下水，趁热裹上面粉和淀...
选调制好的奶油，提前在超市买好做葡挞专用奶油冷藏着，使用时拿出解冻。准备挞皮，提前买好挞皮，用之前从冰箱拿出提前解冻一小...
首先将鸡蛋打在碗中，只取蛋黄液搅匀。接着将蛋黄液过筛一两遍，除去蛋衣。然后将准备好的牛奶、淡奶油、白糖倒入锅中加热，边加...
首先取适量面粉，慢慢加入温水和面至面团光滑，再用保鲜膜包裹半小时醒面。将少许面粉和盐混合，加少量植物油制成油酥。然后将油...
制作葱油饼材料准备葱、油、盐、面。取200克面粉入盆，倒适量清水开始和面，揉成光滑面团后用保鲜膜包起来静置半小时。醒好的面放...
首先将淡奶油与牛奶混合，接着加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解、液体烧开。然后将加热好的液体冷却至不烫手(三十度左右)，...
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