五谷杂粮

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肉饼面怎么和

制作肉饼的面团非常简单，只需要将面粉用开水烫熟，然后加入一些酵母粉揉成面团，用保鲜膜密封发酵2个小时，再加入一些小苏打继续...
主食杂粮1976阅读2020-03-28
肉饼要蒸多久才熟

蒸肉饼是一道非常家常的小菜，味道鲜美多汁，非常适合小朋友食用。先将五花肉、葱姜蒜等剁碎，然后加入鸡蛋、盐、淀粉一起混合抓...
主食杂粮3295阅读2020-03-28
怎样做馒头又软又好吃头的做法和配方

要做出又松软又好吃的奶香馒头，面团的发酵最为关键。先将面粉中加入白糖、酵母粉、牛奶、清水混合后揉均匀，再将面团用保鲜膜密...
主食杂粮740阅读2020-03-28
木薯粉和红薯粉的区别

木薯粉和红薯粉外观都是无色的粉状物，红薯粉的颗粒更粗糙，很好辨认。木薯粉和红薯粉也都具有很高的粘性，溶于水后能使液体粘稠...
五谷杂粮22097阅读2020-03-26
皮蛋瘦肉粥的做法

首先准备100g大米，少量猪瘦肉，皮蛋一个。把猪肉倒入锅中焯水，加入一勺料酒，大火煮开撇去浮抹后捞出瘦肉。将皮蛋蒸熟，剥壳切碎...
米138982阅读2020-03-21
发面葱油饼窍门

发面葱油饼的窍门在于发面要发好，酵母需要用35-40度的温水化开，然后把面团肉光滑，在上面抹上少许的食用油，抹油就是让发酵过程...
主食杂粮3417阅读2020-03-14
煲仔饭糊锅是什么原因

煲仔饭糊锅主要是因为蒸煮的时间没有控制好，先将大米在水中浸泡30分钟，然后沥干倒入电饭锅中，加上配菜后只需要加少量的水，用...
米10144阅读2020-03-13
大米真空包装和不真空包装有什么区别

真空包装的大米能有效延长保质期，减轻存储环境的变化对大米带来的不利影响。大米一般能存放9-12个月，但是天气的变化可能会造成大...
米12676阅读2020-03-13
粳米好吃吗

梗米产自土壤肥沃的东北地区，外形上比一般的大米更加饱满，其粘性和油性也更强，吃起来柔软可口。梗米比一般大米含有更加丰富的...
米2714阅读2020-03-13
包子要发酵吗

包子如果是已经包好了就不需要发酵了，但是包包子的面团是肯定需要经过二次发酵的，做包子的面经过发酵是必须的，也是极其重要的...
主食杂粮7559阅读2020-03-11