怎样做馒头又软又好吃头的做法和配方

　　要做出好吃的奶香馒头，面团的发酵是关键。面粉中加入白糖、酵母粉、牛奶混合后揉均匀，再将面团用保鲜膜密封后放入蒸锅中，锅底加入40度温水发酵1个小时，取出面团揉10分钟，放在常温下再发酵1个小时，蒸锅上蒸12-20分钟即可。

　　怎样做馒头又软又好吃头的做法和配方

　　馒头是我们日常生日中常见的食物，在北方地区更是主食之一。用面粉制作而成的馒头，含有大量的蛋白质、糖、矿物质等，能为我们的身体提供日常所需的营养物质。馒头 的做法也因各个地区的不同而各有特点，下面就来学习如何制作松软好吃的奶香馒头吧。

　　准备材料：面粉、酵母粉、白糖、牛奶

　　方法步骤

　　1、先将面粉加入白糖、酵母粉、清水、牛奶混合

　　2、面团慢慢揉均匀，不要出现面疙瘩

　　3、将面团放入蒸锅中盖上保鲜膜，锅底倒入40度的水，静置发酵1个小时

　　4、等待面团发酵至两倍大后，取出面团揉10分钟，再发酵半个小时

　　5、然后做成馒头形状，放入蒸锅中蒸15-20分钟即可

　　想要制作出又松软又好吃的馒头，面团的发酵最为重要，面团需要发酵足够长的时间，放入40度左右的环境中发酵，能大大增加发酵的效率，使面团内部充满一些气体，在蒸煮过后，就能形成口感蓬松的馒头了，面团中加入一些牛奶和白糖，就能做出奶香味的馒头。