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百里香调料使用方法

百里香调料可以直接放入要烹饪的菜品中，一般经常用它来腌制肉类，能起到去除腥味、増香、提升口感的作用，还可以在腌菜、做汤时...
调味料9305阅读2019-12-18
百里香和迷迭香的区别

百里香和迷迭香种类不同、外形不同、生态价值和药用价值都有所不同，都是生活中常见的香料，有着浓郁的香气，能增鲜和去除异味。...
调味料11888阅读2019-12-17
百里香调料可以用什么代替

百里香可以用迷迭香或者什香草代替。百里香、迷迭香以及什香草的味道都很接近，如果不是因为买不到原有调料或实际情况不支持的条...
调味料8072阅读2019-12-17
百里香在中国叫什么

百里香在中国被厨师们叫做山椒，还有一些其他的别称：地椒、地花椒、山胡椒、麝香草等。百里香在我国元朝就有使用，主要是烹调海...
调味料2577阅读2019-12-17
百里香是不是小茴香

百里香不是小茴香，百里香不是小茴香百里香不是小茴香，两者都是做细致酱卤熟食中必不可少的食物香辛料。百里香具有芳香气味，...
调味料2006阅读2019-12-17
百里香和千里香一样吗

百里香和千里香不一样，它们不是同一种调料。千里香的高度较高，主要生长在低丘陵或者海拔较高的山地疏林或密林中，它的树干呈灰...
调味料6511阅读2019-12-17
三杯鸡是哪三杯

三杯鸡是油、酱油、米酒三杯调味料，油是调动菜肴风味的催化剂；酱油不仅能给食材上色，也能为菜肴增加咸和鲜；米酒能去除肉类的...
调味料5353阅读2019-12-12
调味技巧

调味也是形成菜肴不同风味的主要手段，首先调味原则是可以根据菜肴风味调味、根据原料性质调味、根据不同季节调味等等，通过调味...
调味料1796阅读2019-12-10
卡真粉是腌料还是撒料

卡真粉是一种法系风格的调料，可以当当撒料直接作用于烧烤，还可以当腌料腌制肉类，它是揉合了法系加拿大、西南美洲，乃至西班牙...
调味料12348阅读2019-12-10
卤水配方加什么料最香，卤水制作过程中的注意事项

卤水中的基础五香料有八角、桂皮、小茴香、花椒，所有的卤菜配方都可以在这五种香料的基础上，根据食材的不同进行选择其定味型的...
调味料4304阅读2019-12-06