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想做卤菜需要学习吗

100斤核桃大约可以榨30-70斤油，核桃的出油率和品种以及成熟度有很大关系，一般8月上旬的核桃出油率为30%左右，而9月下旬至10月上旬的...
卤菜370阅读2020-07-09
为什么卖的馒头那么软

售卖的馒头主要是加入了酵母菌，让馒头松软多孔，吃起来有弹性。售卖的馒头一般使用的是低筋面粉，也是做蛋糕专用的面粉，而我们...
熟食8962阅读2020-07-08
冰粉里的小汤圆是怎么煮的

冰粉里的小汤圆煮的时候要用三点水法，将清水煮沸后，小汤圆下入锅中，等到小汤圆沸腾后，点少许冷水让水平静下去，再次沸腾后依...
汤圆1252阅读2020-06-30
雪燕桃胶皂角米多久吃一次合适

雪燕桃胶皂角米最多也是每三天吃一次，不可以每天吃，桃胶皂角米比较难消化，也很容易上火，吃一次的量在一小碗250ml以内即可。一...
熟食8345阅读2020-06-27
芝士怎么做才能拉丝

做芝士拉丝是看芝士品种，选择半软芝士的才可以有拉丝的效果，一般是水牛芝士。芝士分为很多种，大致有鲜芝士、霉芝士、腌制芝士...
熟食9235阅读2020-06-23
元宵煮多久能熟

新鲜的元宵煮7分钟左右即就能熟，速冻元宵需要煮10分钟才能熟。煮元宵之前先轻轻捏一下，等到锅中的水沸腾后再下锅，如果是新鲜的...
汤圆46660阅读2020-06-20
混沌皮买多了怎么办

馄饨皮买多了可以用保鲜袋密封起来放入冰箱冷冻保存，再使用的时候拿出来无需解冻。多余的馄饨皮还可以制作成油炸香葱脆片，只需...
熟食3112阅读2020-06-16
红豆冰淇淋怎么做

制作红豆冰淇淋需要用到2个鸡蛋、糖一勺、100ml牛奶、红豆沙50克、鲜奶油30克，先将鸡蛋取出蛋黄，加入白糖搅拌，打发至细腻状态，锅...
雪糕864阅读2020-06-10
凉拌菜调料汁的做法简单

将4瓣大蒜剥皮拍碎切成末，3个红辣椒切碎备用，将3勺生抽，2勺醋、1勺蚝油，半茶匙盐，一勺白砂糖，1勺香油搅拌均匀调成酱汁。热锅...
凉拌菜593阅读2020-05-31
混沌的包法

混沌即馄饨，是北方传统小吃，却在南方将其发扬光大，在不同的区叫法也不一样。材料准备：肉馅、各种混沌皮云吞的包法取一张馄...
冷藏食品21613阅读2020-05-30