青大蒜不是大葱，青蒜在有些地方也称它为蒜苗，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，青蒜具有蒜的辛辣味，但没有蒜的刺激性，因此常...
用硫磺烟熏过或用焦亚硫酸钠浸泡加工过的竹笋有毒，这样的方法加工过的竹笋，看上去又白又嫩，保鲜持久，但有难闻的气味。这是二...
洋葱和大蒜在外形上、味道上以及用途上均有所不同。洋葱可以炒着吃，如西红柿炒洋葱、洋葱炒鸡蛋、洋葱牛肉丝等，也可以用于凉拌...
春笋、冬笋都可以包饺子，但在做馅料之前，笋一定要焯水，这样才能去除涩味，馅料的味道可以依据自己的口味添加。用笋包饺子的步...
葱和蒜在外观上区别最为明显，葱是一种青绿色长苗状，而蒜则是由多个蒜瓣组成的扁平坨状。香葱和蒜的味道上也有不同，蒜偏辛辣，...
很粗很大的笋是麻竹笋，麻竹笋也被称为甜竹和大绿竹，是一种比较罕见的竹笋品种。麻竹笋的笋长约为26厘米，底部粗约13厘米，单个重...
笋尖是竹笋头部，也是竹笋中最精华、最为鲜嫩的部位。笋尖中营养价值丰富，做法有五花肉焖笋尖、鱼丸笋尖豆苗汤、芽菜炒笋尖等等...
香菇和土豆是可以一起吃的，用香菇和土豆一起炖鸡肉是一道非常美味的东北菜。香菇是营养价值非常丰富的菌类，里面含有丰富的维生...
牛蒡不是山药，牛蒡外形和山药一样呈圆柱体，非常形似，但它比山药更加细长，颜色以灰褐色为主，而山药是成灰色的。扒开牛蒡表皮...
九层塔又被称为鱼香菜、罗勒等，它是唇形科的植物，也是西餐中常用的香料。它的各个部位，如叶子、茎部、花朵等都含有浓烈的香味...
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