炖牛肉需要用到的调料有葱、姜、蒜、食盐、酱油、花椒、八角、香叶、桂皮、白芷、豆蔻、肉桂等调料。牛肉炖煮前要放入清水中浸泡...
使用鸡翅、可乐、料酒、老抽、姜、生抽、蒜制作可乐鸡翅。姜切丝、蒜切末，可乐倒入杯中准备好;鸡翅两面各划两刀加入料酒与姜丝抓...
使用鸡爪、柠檬、线椒、米醋、香醋、生抽、白砂糖、姜、蒜、料酒制作柠檬鸡爪。鸡爪洗净后除去指甲，线椒、蒜切末，1个柠檬、姜切...
使用羊排、葱、盐、香菜、白胡椒粉制作羊肉汤。羊排洗净后切块焯水去掉血水，香菜与葱切末；羊肉放入锅中大火煮开后转中火煮1.5小...
使用南姜、牛肉丸、胸口朥、盐、沙茶酱、蒜末、芹菜末、黄豆酱、牛舌、五花腱、吊龙、肥胼、粿条、蔬菜制作牛肉火锅。这款牛肉火...
烤羊排一定要提前一天或最少8小时密封腌制，为了去腥入味。将羊排清洗干净用厨房纸吸干水分，准备500克羊排，选择可以密封的容器，...
把牛腩冷水浸泡30分钟，倒去血水洗净，放入锅中焯水捞出切块。锅中烧油，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆炒，然后倒入牛腩，加入豆瓣...
制作鱼香肉丝首先把里脊肉切丝，用少许食盐、料酒、生粉腌制20分钟，把木耳泡发，准备一个碗，加入耗油、生抽、醋、糖、豆瓣酱搅...
鸽子汤好喝有营养的秘诀有三点，第一炖鸽子汤前要对鸽子肉进行焯水处理，可以去除腥味；第二炖鸽子汤时可以清炖或者加入适量中药...
鸡公煲的肉嫩的原因有三点，一是熬制时间长，时间越久，鸡肉越软嫩。二是鸡肉经过淀粉腌制，淀粉是日常生活中是肉质变软的重要材...
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