制作灌肠首先把猪肉切成丁，加入炒熟碾碎的花椒面，高度白酒、食盐、姜末、白糖、十三香等搅拌均匀，腌制2小时。把买回家的肠衣放...
制作腊肠首先把猪肉切成丁，放进浓度为1%的盐水中浸泡2小时，泡好后冲洗干净，沥干水分。把皮肠放进水温40度左右的淡盐水中浸泡1...
蒸腊肠需要先把腊肠洗干净，因为腊肠长期挂在外面，容易接触灰尘，洗去表面灰尘和烟熏残留后切成片状，放入碗中摆放整齐。因为腊...
做腊肠炒冬瓜有几点需要注意，第一腊肠要上锅蒸10-15分钟，这样可以大大缩短炒腊肠的时间;第二先炒冬瓜，冬瓜倒入锅中后加入少量清...
卤腊肠首先在锅中加入清水，把八角、丁香、甘草、香叶、小茴香、白蔻、肉桂、花椒、陈皮等香料用白纱布包好，放入锅中，再把大葱...
腊肠炒白菜比较好吃，首先把腊肠洗净，放入蒸锅中蒸20分钟，白菜洗净切成段。锅中烧油，加入葱姜蒜、干辣椒爆香，放入大白菜，白...
湖南烟熏腊肠首先把猪肉切成块状，放入盐水中浸泡2小时，然后洗净做成肉馅，用盐水把肠衣里外都清洗几遍，洗干净后把肉灌入肠衣中...
腊肠炒荷兰豆是一道家常菜，首先把荷兰豆洗净，摘好，再把腊肠切成薄片。锅中倒入少量食用油，油温升高后加入腊肠翻炒，再加入花...
炒猪肝时应该先将猪肝浸泡半小时去掉筋膜，再用淀粉、食盐、糖、料酒、大蒜和生姜调匀腌制十五分钟。锅中烧开沸水，将腌制好的猪...
红烧鸡块要烧的嫩，首先要选择嫩鸡，老鸡适合炖汤不适合红烧。其次腌制鸡肉也是很关键的，腌制后的鸡肉更入味，将水分腌制出来后...
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