酱牛肉放冰箱冷藏保存在2天左右，不超过三天，且用容器装好后保鲜膜密封保存;冰箱冷藏的温度控制在0-6摄氏度。酱牛肉是经过腌制的...
炖骨头要放大葱、姜、蒜，料酒、盐，这几样必不可少，花椒、胡椒粉和红辣椒可以少许加入一些，骨头汤主要喝的是原汤的鲜味，加入...
煎牛排最常使用黑胡椒、柠檬汁和盐这三种调料，可以制作出最原始且经典的牛排口感。如果想要提高牛排的香气，也可以使用牛油下锅...
猪蹄上有小眼洞可能是售卖者有铁钩挂猪蹄售卖的时候留下的小眼洞，还可能是猪蹄上的毛孔长时间被杂物堵塞，渐渐形成了小孔。猪蹄...
白水煮肥肠放八角、盐、姜、料酒、醋等调料，首先用盐和醋将非常清洗一下，然后将肥肠焯水，加入料酒、姜和八角，大火煮开后转小...
首先将鸡剁成小块清水浸泡半小时，准备姜末、葱段、蒜片、葱花备用，在鸡肉中倒入生抽、料酒、白砂糖、食盐、胡椒粉、淀粉，放入...
首先清洗五花肉，在五花肉表面抹上食盐腌制一个小时，在盆中倒入生抽、老抽、白砂糖、适量花椒和八角加热并放凉备用，将腌好的五...
盘烧鸡主要盘双腿和鸡头，双腿可以在关节处往反方向折断并塞入鸡肚子中;鸡头可以昂起也可以放在身体一侧，昂起鸡头需要将两侧翅膀...
牛肉中加入大豆蛋白可以帮助改善牛肉的肉质，并且增加牛肉的风味;牛肉中加入大豆蛋白可以与肉蛋白形成一种互补，让牛肉的营养价值...
加工肉类主要有腊肉、酱卤肉、熏烤肉以及发酵肉五个类型，生活中常见的腊肉、卤肉、熏肉、火腿肠、培根、香肠、腊肠等都是加工肉...
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