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    黑巧克力绝大多数是苦的,纯度不同在味道上也会有一定差别。纯度在35%-50%左右的黑巧克力苦味不会太明显,黑巧克力的最佳纯度为55...

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    欧共体和美国食品及药品管理局规定黑巧克力的纯度不可低于35%,黑巧克力的纯度就是其中的可可含量,可可含量越高,纯度越大,味道...

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