做肠粉米浆只需将80g粘米粉、35g淀粉、70g澄粉、400g清水混合成没有颗粒的液体即可，米浆配好后将它倒入刷了油的平底盘子中蒸至出现气...
自制薯条冷冻是因为这样做可以让薯条口感更加酥脆，冷冻能让土豆中的水分结冰，从而产生更大的空隙。自制薯条时还要先将薯条放入...
制作薯条要将购买回来的荷兰土豆切成五毫米粗细条状，洗净它内部的淀粉后将它煮至透明再放入牛奶内浸泡三十分钟以上。然后在土豆...
调卷筒粉的米浆要先将大米置于水中浸泡八小时，少量多次将泡好的大米放入磨浆机中打碎成摸不出颗粒感的米浆后，蒸熟一部分米浆再...
油炸食品相对于甜品更容易导致肥胖，因为油炸食物一定都是高热量，而甜食未必都是高热量，例如果冻、酸奶、水果等。对于减肥人群...
首先准备100克苦荞粉、2个鸡蛋、100毫升牛奶和10克糖，将苦荞粉、鸡蛋、牛奶和糖混合，用筷子搅拌五分钟至没有颗粒的面糊即可。电饼...
吃完油炸食品后可以吃一些能够降低油腻感的食物，例如西红柿、苹果、香蕉、西瓜、木瓜、梨、西柚等水果，也可以喝酸奶促进肠胃消...
早餐适量吃发糕不会长胖。发糕的原料多种多样，一般是以糯米为原料制作而成，但也有利用粗粮、玉米、黑米等制作的发糕，早餐少量...
放了酵母就不需要再放泡打粉了。酵母和泡打粉的作用是一样的，都是让面团发酵的作用，但泡发粉是一种快速发酵剂，相对酵母发酵时...
自制泡菜要先将洗净的泡菜坛擦干备用，用食盐腌制切好的萝卜后将朝天椒、大料、生姜、食盐、花椒、沙塘、白酒倒入开水中熬煮，锅...
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