粮油干货(调味)

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饭店用的大桶油是啥油

饭店用的大桶油一般是色拉油。色拉油是一种高级食用植物油，气味清淡，加热不变色，油烟少，非常受大众喜爱。现市场上出售的色拉...
食用油4502阅读2020-09-25
新鲜枸杞可以直接吃吗

新鲜枸杞可以直接吃。枸杞中的有效成分大部分都为热敏性高分子有机物，高温的炖、煮、炒等烹调手法会分解这些有效物质，生吃更有...
南北干货901阅读2020-09-25
发酵失败的面团如何吃

发酵失败的面团可以做成面片，面片调味得当也非常好吃，做法超简单；只需要将面揉好后，再把面团切成条状，用大拇指把切好的面条...
五谷杂粮11682阅读2020-09-24
什么辣椒不辣

四川二荆条辣椒、灯笼椒、虎皮青椒都属于辣度低的辣椒。炒菜时候加入3-5根才有会一点点辣味，在炒菜之前先用热油炒一遍，可以炒出...
调味料21504阅读2020-09-24
自热火锅可以带上火车吗

目前没有明确规定自热火锅不能被带上火车，但不建议带上火车食用。目前也有很多乘客将其带上火车，但自热火锅里面的加热包是由生...
调味料41640阅读2020-09-24
面包做的像馒头什么原因

面包做得像馒头一般是面团没有发酵好，或者是面粉没有选用高筋面粉的原因。面团要充分发酵需要保证一定的温度、湿度和发酵时间，...
主食杂粮20008阅读2020-09-24
面粉不发酵可以做什么

面粉不发酵能制作面条、饺子皮、煎饼、面疙瘩。面粉加水揉成面团，直接擀成薄薄的面皮，可用来包饺子，也能用刀切成细长的面条。...
主食杂粮7394阅读2020-09-24
单单糯米粉可以做什么好吃的简单

单单糯米粉可以做汤圆、糍粑、芋圆、年糕等。其中汤圆是我国传统美食，做法和糯米团子近似，在制作汤圆时，只需在糯米粉中加入适...
五谷杂粮40680阅读2020-09-24
白面饸饹面的面怎么和面

先根据配方称面粉和增筋剂，称好后适当的混合均匀，一般添加0.5%的增筋剂即可。然后盐和水按1比50进行溶解，把面粉揉成光滑面团后再...
主食杂粮11476阅读2020-09-24
煮绿豆粥绿豆需要泡多长时间

煮绿豆粥绿豆需要泡三个小时左右。绿豆比较硬，煮绿豆粥就会花费很长时间来煮，煮粥之前把绿豆浸泡一段时间可以煮的更快，泡两三...
豆21129阅读2020-09-24