粮油干货(调味)

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黄豆为何只长荚不结籽

黄豆只长荚不结籽可能跟高温天气、氮肥过多、病虫害、干旱、农药使用不当等有关。持续的高温天气会使黄豆花粉粒干瘪，造成授粉受...
豆2590阅读2019-12-23
普通面粉变低筋面粉可以用红薯淀粉

普通面粉变低筋面粉可以用红薯淀粉。一般来说，制作低筋面粉可以用普通面粉与玉米淀粉按照4:1的比例混合均匀即可，但是，如果没有...
主食杂粮3298阅读2019-12-23
百里香是什么调料

百里香是一种烹饪时提鲜的香料，在西方经常用到百里香对一些家禽类进行烘烤提味使用，香味醉人，还能去腥。在中国百里香有一个别...
调味料10285阅读2019-12-19
竹竿的吃法

竹竿，也就是竹子的主干，不能直接食用，一般选择较粗的部分作为器皿来使用，如做竹筒饭，将准备好的大米和水，放入清洗干净的竹...
粮油干货(调味)601阅读2019-12-18
百里香调料使用方法

百里香调料可以直接放入要烹饪的菜品中，一般经常用它来腌制肉类，能起到去除腥味、増香、提升口感的作用，还可以在腌菜、做汤时...
调味料9291阅读2019-12-18
米醋的酸碱度是多少

食醋的酸碱度一般为2.9，现用的食醋主要有米醋、白醋等。PH代表酸碱度，是用来描述水溶液的酸碱性强弱程度的。化学上一般酸碱度小...
醋14958阅读2019-12-18
百里香和迷迭香的区别

百里香和迷迭香种类不同、外形不同、生态价值和药用价值都有所不同，都是生活中常见的香料，有着浓郁的香气，能增鲜和去除异味。...
调味料11880阅读2019-12-17
百里香调料可以用什么代替

百里香可以用迷迭香或者什香草代替。百里香、迷迭香以及什香草的味道都很接近，如果不是因为买不到原有调料或实际情况不支持的条...
调味料8052阅读2019-12-17
百里香在中国叫什么

百里香在中国被厨师们叫做山椒，还有一些其他的别称：地椒、地花椒、山胡椒、麝香草等。百里香在我国元朝就有使用，主要是烹调海...
调味料2571阅读2019-12-17
吃了黄豆可以吃香蕉吗

吃了黄豆可以吃香蕉，注意适量，我们都知道吃豆子容易胀气，吃多了难以消化容易腹胀，香蕉润肠通便，因此吃了黄豆可以吃豆浆，但...
豆3349阅读2019-12-17