绿甘蓝品种众多,其中秋甘50甘蓝、牛心甘蓝、扁球甘蓝、羽衣甘蓝、抱子甘蓝都非常好。秋甘50甘蓝口感脆嫩,抗病人性强;牛心甘蓝营养丰富;扁球甘蓝、抗寒和抗病性都非常好;羽衣甘蓝色系丰富,营养高;抱子甘蓝蛋白质含量是绿甘蓝之首。
绿甘蓝好的品种
秋甘50甘蓝整齐度高,耐裂性良好,叶球呈现为亮绿色,结球紧实,口感脆嫩,抗病能力很强,牛心甘蓝外形是尖头型的甘蓝菜,叶球顶部尖,形似心脏形,它的营养价值高,丰产和抗病性也极好。扁球甘蓝叶球为扁圆形,外叶深绿,内叶鲜绿,抗寒性和抗病性较好,甘蓝的长势也较好,比普通绿甘蓝要大,适应性也非常强。
羽衣甘蓝和一般的绿甘蓝不一样,它中心不结球,有多种颜色,深绿、翠绿和黄绿,还有较为小见的紫红色。它的营养成份较高,在市场上最受人们喜爱。抱子甘蓝的小叶球形状珍奇,鲜嫩,蛋白质是绿甘蓝中最高的,吃起来味道非常的清甜。