莲花白和包菜的区别

　　莲花白和包菜没有区别，它们只是称呼不同，莲花白又名包菜、卷心菜、圆白菜等，它的外形为圆球形，叶子一片一片包裹的比较紧实，层数也比较多，是一种人们日常中会经常用到的蔬菜，经常会将包菜做成手撕包菜、包菜粉丝等菜品来食用。

　　莲花白和包菜没有区别

　　手撕包菜

　　材料：包菜、蒜、干辣椒、生抽、蒸鱼豉油、耗油、鸡精

　　1. 将包菜用手撕成大块，放在水中浸泡，蒜拍碎切一下，干辣椒切段。

　　2. 准备一个碗，碗中加入1勺生抽、1勺耗油、2勺蒸鱼豉油、适量的鸡精搅拌均匀。

　　3. 锅中热油，放入大蒜和干辣椒爆香，再放入沥干水分的包菜翻炒。

　　4. 倒入调好的酱汁，翻炒一下，即可出锅。

　　包菜粉丝

　　材料：包菜、粉丝、生抽、耗油、芝麻油、鸡精、盐、葱、姜

　　1. 包菜洗净后切成丝，粉丝放在热水中泡10分钟左右，捞出备用。

　　2. 碗中加入生抽、耗油、芝麻油、鸡精、盐、姜、蒜末，搅拌均匀备用。

　　3. 锅中放油，油热后放入包菜翻炒，炒至包菜稍软，下粉丝。

　　4. 倒入调好的酱汁翻炒即可。