绿豆粥煮烂的方法有两种，一是煮之前先将绿豆浸泡3小时左右，等绿豆变软之后再和米一起煮就容易烂；二是煮绿豆汤时要注意火候，先用大火煮沸后，再转换成小火慢慢熬制，半个小时左右，期间需要搅拌。
绿豆粥煮烂主要在于煮绿豆，绿豆浸泡之后再煮就更容易煮烂，绿豆浸泡的时间不宜太长，时间过长会导致绿豆发芽或者发臭，尤其是夏天容易发芽。绿豆一般浸泡3个小时左右就可以了，泡绿豆的目的就是把绿豆泡软，软了之后再煮就容易煮烂了。
绿豆粥煮烂也和煮的火候有关，煮的时间短肯定不会煮熟，煮的时候先用大火煮沸，煮的差不多的时候改用小火熬制，小火熬制半个小时左右，期间需要搅拌，熬制粥煮烂即可关火。
麻婆豆腐放花椒或者麻椒都可以，花椒香味浓郁，麻味较淡，而麻椒香味浓郁，麻味也浓郁。喜欢吃麻辣味的可以选用麻椒，喜欢香辣味的可以选用花椒，一般四川人喜欢麻辣多一点。......
浸泡黑豆：首先将黑豆放入清水中浸泡一小时。炒黑豆：炒锅预热，加入黑豆和盐水，大火炒至黑豆和锅底没有水。小火慢炒：转小火，继续翻炒至豆皮开裂且有香味。焖黑豆：关火，......
1、处理食材，将绿豆用清水浸泡2-4小时，再放到砂锅中加水盖上盖子;2、开火煮制，开大火将水煮至沸腾，准小火慢煮半小时，开盖去掉浮末和绿豆皮，关火焖20分钟;3、多次焖煮，再次......
1、冷冻后再煮，红芸豆可以装入保鲜袋中冷冻一星期，食用时取出直接煮很容易煮烂。2、浸泡后再煮，可以提前将红芸豆放入清水中浸泡一夜再煮，更容易煮烂。3、高压锅煮，高压锅可以对水......
2020-09-24 17:53:51
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