首先将腐竹掰成手指长的小段，放入干净容器中，然后倒入适量温水并加点盐，腐竹不能用热水泡，也不能用冷水泡，最好用40度左右的...
中筋面粉是普通面粉，生活中做馒头、做包子和饺子用的大多是用普通面粉。中筋面粉被称为多功能面粉，可以制作多种美食，不过做饺...
高筋粉的面筋较高，而玉米淀粉的面筋低，可以将高筋粉与玉米淀粉混合调配，按1：1的比例进行调配。先将高筋面粉放到微波炉里加热...
馒头粉采用面粉添加改良制成，也称之为馒头专用粉，它的面筋含量为24%至40%，以此数值来定，它既介定于低筋的最高值，又跨度到中筋...
吐司粉其实就是高筋粉做的，从本质上吐司粉和高筋粉并没区别，吐司粉和高筋粉的吸水性强，拥有超高筋度，制作出来的土司更有韧性...
自发粉不是高筋粉，也不是低筋粉。自发粉采用优质的小麦粉，配合食品添加剂，再加上发酵酵母，制成的一种混合粉。高筋粉能制作嚼...
品质上：五得利面粉的星级越高，品质纯度和精细度越好，反之则会相对的逊色许多。口感上：五得利面粉星级越高，它的麦香味越纯正...
五得利高筋小麦面粉做馒头较好，高筋小麦面粉有8个星级，每个星都适合做馒头。很多人误认为五得利的星级代表着高、中、低筋，其实...
五得利低筋粉很多系列都设了星级划分，低筋粉不专属于一种星级。五得利低筋粉会注明低筋蛋糕专用粉字样，最常见的有五星、六星、...
面粉发酵失败原因，一般来说多是因温度不适或酵母活性不足所导致。温度原因导致的失败可以调控温度，以25至28度为宜，它都可以很好...
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元旦吃什么食物，元旦吃什么传统食物（年糕寓意年年高）
