粮油干货(调味)

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燕麦片怎么煮

生燕麦片适合煮开吃，先用水快速淘洗一遍燕麦，然后用锅将纯净水煮沸，之后后放入燕麦片，同时用大火煮改文火煮，待看水翻滚就差...
五谷杂粮56774阅读2019-06-19
生粉是面粉吗

生粉是烹饪用的一种食品调料，在民间说法和食谱中经常出现。生粉在烹饪时经常用来挂糊、上浆和勾芡作用。生粉其实就是玉米淀粉和...
五谷杂粮17687阅读2019-06-18
生粉是什么

生粉是烹饪用的一种食品调料，在民间说法和食谱中经常出现。生粉在烹饪时经常用来挂糊、上浆和勾芡作用。生粉其实就是玉米淀粉和...
五谷杂粮142408阅读2019-06-18
糙米怎么吃

糙米比平日吃的大米更难煮熟，吃糙米前至少要用水浸泡2小时，最好是临睡前把米泡水一夜;此外煮饭的水是精白米用水的两倍，久蒸，...
五谷杂粮34217阅读2019-06-18
生粉是淀粉吗

生粉是淀粉的一种，但淀粉不一定是生粉。淀粉是一个统称，可直接用它的成分来命名，如玉米淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉等。生粉，不...
五谷杂粮46866阅读2019-06-18
发面的方法

快速发面的方法首先要做的是调和面粉，在调和面粉时加入泡打粉、酵母粉，这样有利于快速发面，然后再进行手工和面，当面起面疙瘩...
五谷杂粮65374阅读2019-06-18
香油是什么油

香油是芝麻油，用黑白芝麻提炼出来的食用油，味道特别的香。香油色泽橙黄中还微红色，质感清澈透明，香味醇厚浓郁，是烹饪增香的...
食用油31317阅读2019-06-18
泡打粉和酵母的区别

泡打粉和酵母的区别有三点，其一是发面速度不同、其二是温度限制不同、其三是水溶性不同。虽然两者都是面食的膨松剂，但它们之间...
五谷杂粮139726阅读2019-06-18
海盐和食用盐的区别，海盐与一般性的食用盐有什么区别

制作方法、外观、价格、营养成分都不同，海盐通过挥发海水萃取而来，制作过程多为机器而非人力，因此价格贵一些，颗粒粗大，但留...
调味酱料1438阅读2019-06-18
红豆沙的做法

首先挑选品质好的红豆，破损霉变的都不要，然后清洗干净并浸泡几小时，之后放入压力锅中，加一指水煮至红豆软烂，接着将煮好的红...
豆51013阅读2019-06-18