五谷杂粮

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老面怎么发面又松又软

老面进行2次发酵后，蒸出来的馒头又松又软，操作方法很简单，只需在面粉中老面用适量的温水调和，盖严盖子发酵24小时，再加入面粉...
五谷杂粮4889阅读2019-07-11
夏季煮玉米怎么保存

煮熟的玉米可以直接放在冰箱冷藏或冷冻保存，将煮好的玉米捞起沥干水分，然后用保鲜袋装起来直接冷藏室或者放冷冻室即可。夏季玉...
玉米16386阅读2019-07-11
面粉爆炸属于什么爆炸

面粉爆炸属于粉尘爆炸，面粉颗粒在空气中达到每立方米9.7g时，遇到哪怕一丝明火，就会发生强烈的爆炸。粉尘也可以成为炸药，粉尘的...
五谷杂粮3885阅读2019-07-11
面粉不用酵母怎么发酵

面粉种类较多，像小麦自发面粉，本就自含发酵粉成分，直接加水就可发酵。而普通面粉，则可以用适量白糖、一杯米酒、一碗温水，以...
五谷杂粮12998阅读2019-07-11
小麦面粉是什么面粉

小麦面粉是指用小麦制成的面粉，也就是常用的普通面粉。小麦面粉筋道不同，生活中的用途也各不相同，按蛋白质含量多少可分为高筋...
五谷杂粮18426阅读2019-07-11
做面粉包子的步骤

先提前调好馅，接着把泡打粉倒在面粉里搅拌均匀后，再加入酵母和水搅拌和好面，然后将和好的面放在33至35度的温度里发酵40分钟，当...
五谷杂粮18240阅读2019-07-11
冬天冰箱隔夜发面方法

冬天冰箱冷发面要先用40度左右的温水将酵母化开，再将化开的酵母水慢慢倒入面粉里，边倒酵母水边搅拌，面粉结成块时揉搓成面团，...
五谷杂粮29204阅读2019-07-11
五得利几星是中筋面粉

家用的普通面粉大多都是中筋面粉，一般五得利五星面粉就是十分普及的普通面粉。五得利系列品牌众多，其它的高筋面粉或低筋面粉也...
五谷杂粮10068阅读2019-07-10
五得利6星面粉是高筋还是低筋

五得利6星面粉是低筋面粉。五得利低筋粉很多系列都设了星级划分，低筋粉不专属于一种星级。五得利低筋粉会注明低筋蛋糕专用粉字样...
五谷杂粮46635阅读2019-07-10
自然发面的方法窍门

自然发面是用老面肥作为酵母、发酵粉的功能来发面的，自然发面的面团会带有一些酸味，这就需要我们用碱来中和一下。自然发面是靠...
五谷杂粮11660阅读2019-07-10