首先清洗五花肉，在五花肉表面抹上食盐腌制一个小时，在盆中倒入生抽、老抽、白砂糖、适量花椒和八角加热并放凉备用，将腌好的五...
盘烧鸡主要盘双腿和鸡头，双腿可以在关节处往反方向折断并塞入鸡肚子中;鸡头可以昂起也可以放在身体一侧，昂起鸡头需要将两侧翅膀...
牛肉中加入大豆蛋白可以帮助改善牛肉的肉质，并且增加牛肉的风味;牛肉中加入大豆蛋白可以与肉蛋白形成一种互补，让牛肉的营养价值...
加工肉类主要有腊肉、酱卤肉、熏烤肉以及发酵肉五个类型，生活中常见的腊肉、卤肉、熏肉、火腿肠、培根、香肠、腊肠等都是加工肉...
首先将鸡腿肉洗净煮熟并捞出晾凉，将香菜、大蒜、干辣椒、香菜切碎计入辣椒面，热油浇。将鸡腿肉敲打几下顺着纹理撕成小块，并加...
生鸡蛋可以吃，但是最好不要生吃鸡蛋，因为生鸡蛋中一般都含有致病菌，可能引发腹泻、腹痛等问题;生鸡蛋的口感较差，且有腥味，很...
卤牛肉提前要用盐腌是因为用盐腌过的牛肉会更入味，并且腌制过程中可以将牛肉中的血水渗出来，帮助去除牛肉的腥味。用盐腌制牛肉...
风干肉晒15到20天左右就可以食用。风干肉的制作时间一般是冬至之后，这个时候气温足够低，风干肉制作完成之后晾晒不会晒出肉油，口...
刺猬不能吃，刺猬是国家二级保护动物，是受法律保护的野生动物，擅自捕杀、食用刺猬是要付刑事责任的。刺猬是野生动物，身体中可...
煮好的牛肉可以用保鲜膜包起来放入冰箱中冷藏保存，冷藏的熟牛肉味道可以很好的保留下来，但保存时间较短，时间不要超过一周。煮...
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