制作肉冻首先需要将猪皮焯水，放入生姜和花椒去腥，然后用姜片、葱段、蒜瓣、花椒、大料制作调料包，并将猪皮切成丝放入锅中，加...
包松花皮蛋需要新鲜鸭蛋、皮蛋粉、食用盐和茶叶等材料，首先将鸭蛋清洗干净并晾干水分，茶叶泡出浓茶水。在碗中倒入皮蛋粉、食盐...
首先将腊肉用水浸泡2个小时，香肠通常是风干的，需要吸水，缩短烹饪时间，避免导致香肠肉质变柴。煮香肠是冷水下锅，转小火，将香...
酱牛肉能冷冻保存，一般情况下冷冻保存最好排出水分，可以先将牛肉切块，撒上少许盐冷藏一天，让牛肉缓慢脱水，让水滴出来再用食...
酱牛肉在制作完成后在冰箱密封冷藏保存，最长保存时间为一周，如果将酱牛肉冷冻保存可以放2个月。酱牛肉尽量冷藏保存尽快吃完，冷...
把牛蹄筋浸泡在清水中，加入少许白醋泡出血水，再冷水下锅焯水，这一步让牛蹄筋更有劲道。接着将牛蹄筋放入高压锅，加入葱、姜、...
炼油首先需要将猪油板清洗干净，并将其切成大小相近的小块。大火将锅烧热，加入一些水，切好的猪油板放入锅中，烧开后转小火慢熬...
猪骨头炖汤首先将猪骨清洗干净，加入葱姜、料酒焯水五分钟，焯水后的猪骨用凉水冲洗干净，并另准备一锅水，加入猪骨、葱段和姜片...
新鲜的羊肉肯定是要冷冻保存效果更好，如果立刻就要吃的，可以在两小时内放在冷藏中保存，记得用保鲜膜包裹住以防串味。如果是长...
首先将羊油清洗并切成小丁，锅中不放油倒入羊油板翻炒，大火翻炒至开始出油后转小火慢熬。慢熬的过程中要不断的翻炒，炒至羊油丁...
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