山西特色面食有臊子面、河漏面、揪片、刀削面、莜面栲栳栳、猫耳朵等等。山西是面食之乡，面食种类繁多，其中臊子面是山西地域特...
酵米面是用粗粮作为原料经过加工发酵而成的民间食品。用五谷粗粮加水浸泡发酵十余天，浸泡期间换水数次或不换水，至粗粮充分发酵...
真空包装杂粮过期两年是不能吃的。过期食物容易受到细菌的感染，从而发生化学反应，产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等有害物质。...
我们炒松子一定要炒开口才可以食用，我们需要先将松子放入盆中浸泡1小时，在将其放在通风的地方风干，风干后再炒干松子就会被炒开...
纯荞麦面粉能做馒头。使用酵母与荞麦面发酵就可以制成荞麦馒头，先将酵母与荞麦面加水揉成团，切成块，然后放入蒸笼蒸熟荞麦馒头...
三汁焖锅的三汁是指番茄酱、海鲜酱和甜面酱。三汁焖锅的制做非常简单，只需要准备好鸡翅、胡萝卜、洋葱、辣椒、大蒜，鸡翅需要焯...
做米粉饼需要注意面糊和发酵过程，小火煮成的糊状不能太稠或太稀，酵母需要用水提前化开，干酵母不容易发酵。面团的发酵过程需要...
如果用干酵母发面就需要加入少量小苏打，因为只用干酵母的话，面中会有些许酸味，小苏打是弱碱，可以中和掉酵母发面残存下来的酸...
冬天可以吃姜，冬天吃姜有保暖的作用，生姜是性热辛辣的食物，冬天用来熬成姜汤可以温暖身体，低于风寒。虽然老话说冬吃萝卜夏吃...
糯米饭一般蒸熟20-60分钟不等的时间。使用的容器不同，蒸糯米的时间也不同，使用高压锅或电饭锅需要20分钟左右，普通蒸锅则要30分钟...
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