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蒸螃蟹蟹黄苦怎么回事

蒸螃蟹蟹黄苦有很多种原因，螃蟹还没有成熟会导致发苦，还有就是烹调前准备工作没做足，螃蟹下锅之前，一定要在干净的水里养净两...
螃蟹11030阅读2019-10-29
蟹黄包和蟹黄汤包的区别

蟹黄包和蟹黄汤包从名字上就能看出，蟹黄汤包中是有汤的，而蟹黄包中没有。在食材选择上也有区别，蟹黄包主要用鸡蛋、五花肉、蟹...
螃蟹838阅读2019-10-29
蟹籽能吃吗

蟹籽能吃，不仅能吃，还要很丰富的营养成分。蟹籽其实是螃蟹产下的蟹卵，含有丰富的蛋白质，但是由于这些蟹卵附着在螃蟹的腹部表...
螃蟹2770阅读2019-10-29
蟹籽和鱼子的区别

蟹籽和鱼子在本质上是有区别的，鱼子是指鱼卵腌制或干制品的统称，而蟹籽是指母螃蟹的蟹黄、蟹卵经漂洗晒干而成的产物。在功效上...
螃蟹5205阅读2019-10-29
大闸蟹9月还是10月

大闸蟹的成熟季节是9月中旬到12月，10月吃母蟹最佳，这个时候的蟹黄最厚，十月以后，蟹黄开始发硬，而公蟹在11月吃最佳，11月公蟹脂...
大闸蟹653阅读2019-10-29
蟹籽怎么吃

蟹籽一般很少直接食用，大部分都是用作寿司里边，但也可以直接炒。首先把熟的米饭放到锅里翻炒，翻炒一阵，然后将蟹籽倒入锅中放...
螃蟹2237阅读2019-10-29
蟹粉包和蟹黄包区别

蟹黄包和蟹粉包在选材上就有区别，蟹粉大多情况下是用蟹拆肉，然后佐以配料煮成的食物，而蟹黄包则是选择螃蟹中的蟹黄包制而成的...
螃蟹3938阅读2019-10-29
蟹粉怎么熬制

首先将买回买的螃蟹刷干净，雄蟹、雌蟹各一半，因为公蟹肉多，母蟹熬出的油红，颜色好看。将螃蟹蒸熟后，掉蟹胃蟹心等不能食用的...
螃蟹12200阅读2019-10-29
蟹黄蟹粉蟹膏的区别

蟹黄、蟹粉和蟹膏是有很大区别的，蟹黄是母蟹体内的卵巢和消化腺，也有未排除体外的卵细胞，但它并不是蟹卵。蟹膏是公蟹的副性腺...
螃蟹3805阅读2019-10-29
梭子蟹蟹膏和蟹黄的区别

梭子蟹的蟹黄和蟹膏本就不同，梭子蟹蟹膏只有公蟹才有，而蟹黄只有母梭子蟹才有。在颜色上也有一定的区别，梭子蟹的蟹黄呈橘黄色...
螃蟹2700阅读2019-10-29