河虾用清水浸泡10分钟，沥干水分后用料酒、盐均匀搅拌腌制半个小时，再用鸡蛋和淀粉调制成面糊，加入一点鸡精和生抽调味，等到油...
紫菜是属于海产品，所以鲜味非常的浓，用紫菜做成汤主要是给汤汁添加鲜味。可以用在制作番茄鸡蛋汤的时候加入一点紫菜提鲜，也能...
鱼汤可以放豆腐和萝卜，豆腐可以用老豆腐或者嫩豆腐，如果是老豆腐需要早一点放，嫩豆腐和萝卜都可以起锅前10分钟再放。鱼汤煮至...
海参在煮之前需要先将里面处理干净，然后用清洗冲洗几遍，锅中烧开水后将海鲜下锅煮30分钟即可，如果是用高压锅只需要煮10分钟即可...
制作咖喱虾如果没有椰浆，也能制作印式咖喱和日式咖喱，印式咖喱是用洋葱、番茄、咖喱粉熬制成咖喱汁，虾子直接白灼，然后淋上咖...
泥猛鱼含有较低的脂肪和胆固醇，一般人都能食用，但是要注意泥猛鱼的鱼刺中有毒，处理时要注意不要被刺杀了。一般泥猛鱼是清蒸食...
小龙虾并不是海鲜，而是一种淡水经济虾类食物，因为小龙虾并不是生长在大海里，而是生长在湖泊、小河、田间等。常见的海鲜有基围...
小龙虾的虾头是不能吃的，因为小龙虾是长期生长在污泥环境中，靠一些病虫、杂草为生，而小龙虾的消化系统都在小龙虾的头部位置，...
小龙虾的黄是属于虾子的卵巢部位，并不是虾子的内脏，虾子的内脏都是在头部位置，所以我们在处理虾子的时候尽量只剪去头部就可以...
清蒸小龙虾只需要蒸10分钟就可以了，如果虾子比较大比较多的话，可以蒸12分钟，蒸久了虾子的肉就会比较老。虾子不用弄死，只需要用...
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