淮山和山药的大小、品质、产地、营养价值都是不同的。淮山的直径比较大，整体略粗，重量比较重，山药是细长的，重量比较轻。山药...
山药在常温通风的环境下，一般能放3-6个月。存放时不要用报纸或者塑料袋把山药装在一起，最好将山药散开存放。短期存放山药只需将...
山薯和山药是同一种食物，因为是属于薯蓣科薯蓣属植物，又生长在海拔50-1150米的山坡中，所以有了山薯的名称，山薯因极高的药用价值...
淮山一般只需要煮3-5分钟就可以了，如果是比较粗，比较长的淮山，可以煮5-8分钟。淮山是非常容易熟的，煮的时间如果比较短，口感就...
炒山药要炒出粘稠的汁液以及清脆的山药口感就是比较成功的炒山药。山药先焯水一遍，再捞出过一遍凉水，为了除淀粉防止山药粘锅。...
山药一般是搭配大米和小米打成米糊，先将山药洗净后去皮，然后切成小碎块放入清水中浸泡30分钟，将200克大米和小米淘洗干净，倒入...
蒸熟的山药可以制作山药糕，将蒸熟的山药捣碎后过筛两遍，加入白糖、蔓越莓碎、适量的牛奶以及糯米粉，均匀搅拌后捏成小团团，然...
紫皮山药主要产自四川雅安芦山县，外皮呈现淡紫色，洗净削皮后的肉质呈深紫色，可以和大米一起煮成米饭食用。普通山药在我国大江...
铁棍山药如果用来蒸煮，一般需要20分钟左右就能煮熟，在蒸煮前要先去皮，可以蘸一点食用盐减少山药的粘稠度，去皮后要在清水中浸...
山药泡水最主要的功效是健脾养胃，丰富的粗纤维含量有助于肠胃运动，促进我们的食物消化。山药还能分泌更多的脱氢表雄酮 ， 可以...
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