红豆薏米中的红豆指的是赤小豆，所以应该是赤豆薏米。赤小豆形状偏细长，而普通红豆是比较圆润的，从外观上很好区分，普通的红豆有清热解毒，祛痰杀虫之功，赤小豆才有祛湿的功效。赤小豆又叫红小豆，所以很多人才会以为是红豆薏米。
红豆中的红豆薏米其实是赤豆，所以是赤豆薏米，赤小豆又名饭赤豆，是一味常用的中药材，功效非常丰富，而红豆一般是供食用，是没有祛湿的功效。在做红豆薏米粥时是用赤小豆加薏米，且薏米食用前要炒制才能入粥做汤粥食材。
红豆薏米粥就是用 泡发的赤小豆入锅，加入薏米和水大火煮15分钟，不要盖盖子然后撇去浮沫，转中小火煲2小时，煮好后，放入适量的冰糖即可食用。赤豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠。
麻婆豆腐放花椒或者麻椒都可以，花椒香味浓郁，麻味较淡，而麻椒香味浓郁，麻味也浓郁。喜欢吃麻辣味的可以选用麻椒，喜欢香辣味的可以选用花椒，一般四川人喜欢麻辣多一点。......
浸泡黑豆：首先将黑豆放入清水中浸泡一小时。炒黑豆：炒锅预热，加入黑豆和盐水，大火炒至黑豆和锅底没有水。小火慢炒：转小火，继续翻炒至豆皮开裂且有香味。焖黑豆：关火，......
1、处理食材，将绿豆用清水浸泡2-4小时，再放到砂锅中加水盖上盖子;2、开火煮制，开大火将水煮至沸腾，准小火慢煮半小时，开盖去掉浮末和绿豆皮，关火焖20分钟;3、多次焖煮，再次......
1、冷冻后再煮，红芸豆可以装入保鲜袋中冷冻一星期，食用时取出直接煮很容易煮烂。2、浸泡后再煮，可以提前将红芸豆放入清水中浸泡一夜再煮，更容易煮烂。3、高压锅煮，高压锅可以对水......
2019-11-13 10:55:38
杨莹
