炒菜用黄豆酱比较好，黄酱咸甜适口，容易调味，豆瓣酱咸味较为厚重，容易导致菜品过咸。优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色，色泽鲜艳...
槐茂甜面酱没有黑酱和黄酱之分，最优质的甜面酱色系是深红褐色，且光泽度好。只有这样的甜面酱才有资格打满分，槐茂甜面酱一直秉...
郫县豆瓣酱可以直接吃，吃起来味道就像是郫县豆瓣酱里加点糖，但最好不要直接吃，口感不好。此外豆瓣酱是经过很长时间发酵而来，...
首选挑选品质完好的红豆，用水清洗三次为宜。然后用冷水浸泡一段时间，使其发大微软时。接着在锅中倒入矿泉水和红豆同煮，水量要...
煮绿豆汤不要久煮，最好饮用熬煮半小时内的绿豆汤汁。首先锅中烧开适量沸水，将绿豆简单清洗后倒入锅中煮至沸腾，然后迅速捞出绿...
用清水将绿豆浸泡两小时后、捞起沥干水分，将米用水简单清洗一下、再浸泡半小时沥干水分，锅中烧开适量的沸水， 水量可自行增减。...
干鱿鱼泡发后首先要清除杂质，像鱿鱼眼睛、骨头、紫色外皮都要清理干净。然后洗净浸泡，将处理好的鱿鱼反复的清洗，直到干鱿鱼外...
风干鱿鱼快速泡发可以用盐水和小苏打粉来泡，一般2至3小时就能泡发好了，比普通清水泡的要快5至6个小时。温开水里加入盐泡鱿鱼，再...
整个干鱿鱼要先泡发，可以在温水里加入少量的香油和碱泡发，将干鱿鱼泡软后再用清水清洗一下，将干鱿鱼身上的杂质仔细的清理干净...
xo酱是以火腿、海虾米等正宗肉料为原料，经多重工序加工熬制而成的复合咸味酱，吃起来有一种海鲜味道。xo酱是香港人发明的，所以味...
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元旦吃什么食物，元旦吃什么传统食物（年糕寓意年年高）
