粮油干货(调味)

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煲仔饭糊锅是什么原因

煲仔饭糊锅主要是因为蒸煮的时间没有控制好，先将大米在水中浸泡30分钟，然后沥干倒入电饭锅中，加上配菜后只需要加少量的水，用...
米9329阅读2020-03-13
大米真空包装和不真空包装有什么区别

真空包装的大米能有效延长保质期，减轻存储环境的变化对大米带来的不利影响。大米一般能存放9-12个月，但是天气的变化可能会造成大...
米10551阅读2020-03-13
粳米好吃吗

梗米产自土壤肥沃的东北地区，外形上比一般的大米更加饱满，其粘性和油性也更强，吃起来柔软可口。梗米比一般大米含有更加丰富的...
米1821阅读2020-03-13
玉米糖浆是什么做的

玉米糖浆主要是以玉米渣为原料，经过一定时间的浸泡后，再混合麦芽、淀粉酶一起研磨成浆，将研磨后的浆在一定的温度下慢慢熬制，...
糖5153阅读2020-03-13
别直参和红参的区别

别直参和红参的区别在于产地、加工工艺以及营养都不同，别直参就是高丽参，经过高丽参的压制而成的，而红参是需要用鲜圆参结合制...
南北干货3744阅读2020-03-12
包子要发酵吗

包子如果是已经包好了就不需要发酵了，但是包包子的面团是肯定需要经过二次发酵的，做包子的面经过发酵是必须的，也是极其重要的...
主食杂粮5068阅读2020-03-11
印度油炸泡泡小吃叫什么

印度油炸小泡泡是一种油炸食品，在印度叫做在Pani puri，音译成中文可以读成帕尼普尼，我们国家有一个类似的食品就是臭豆腐和它非常...
主食杂粮2121阅读2020-03-11
发酵温度是多少

发酵温度应该在20-45℃都可以，一般酵母的活性温度在30-45℃，但是冬季的时候面团发酵一般温度很难达到这个范围，所以在20℃以上也可...
主食杂粮16130阅读2020-03-11
冬天米饭可以放多久

冬天米饭可以放2天，如果密封冷藏保存可以维持3-4天，冷藏室不是保险箱，所以尽快吃完为主，米饭最怕的就是温度高，容易馊。米饭的...
米13431阅读2020-03-09
泰国茉莉香米好吃吗

泰国香米中含有一种叫做乙酰基吡咯啉的化合物，因此具有一种类似露兜树的香味，泰国茉莉香米的米粒更细长，颜色看起来晶莹剔透，...
米650阅读2020-03-06