五红汤用红豆比较好。五红汤是一种非常好的补血养血的汤品，主要原材料是红豆、花生、红枣、枸杞子和红糖。红豆的学名叫做赤豆，...
面是碱性，因为面的主要成分是淀粉，面粉是用小麦制作而成，面粉在进入人体后在代谢的过程中会产生酸性物质，并且面条中含有的碳...
熬粥放小苏打让粥变粘稠，因为碱会对粥内部的营养造成破坏，对肠胃也有刺激、损伤。想要煮出来的粥粘稠，可以先把大米放入水中浸...
熬粥要冷水下锅，这样能让大米充分吸水并被加热，防止大米有硬芯的情况出现，煮出来的粥也更香软、粘稠。我们在煮粥之前还可以把...
熬粘稠的粥要提前泡米、小火慢炖并控制米、水比例，泡水是为了让大米充分的吸水膨胀，米、水比例通常在15：1左右，可以根据喜好适...
碱面的全称是碱水面条，它是指在和面的过程中加入碱水而做成的面条。碱水面相对普通面条来说更加膨大、洁白且松软，还可以去除面...
红薯粉可以做小炒红薯粉、蚂蚁上树、酸辣粉、白菜炒粉丝、韩式拌杂菜、猪肉白菜炖粉条等等。红薯粉是一种用红薯中提取的粉末制作...
木薯粉可以做麻薯包、黄金糕、马拉糕、千层糕、钵仔糕、红枣糕、汤圆、虾饺等美食。木薯粉是一种从热带植物树薯的块根中提取出来...
面粉不建议生吃，因为面粉中含有多种面粉添加增筋剂，这类物质食用后可能影响身体健康。但如果是不小心食用少量面粉，不会对身体...
饸饹面是将荞麦面和高粱面用饸饹床子挤轧成长条制作而成，面条筋道爽滑，比较有嚼劲。饸饹床子是一种专门制作饸饹面的工具，底部...
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