熬猪油可以放姜，放姜更容易储存，味道更香，但是熬猪油本身是不需要加任何东西，这个看个人口味。熬猪油只需要把新鲜的猪板油切块，然后加入清水，放入姜片大火煮开，等水沸腾后改中小火，等猪板油成油渣，捞出生姜和油渣即熬成了。
准备材料：清水、猪油适量、生姜适量。
1、将猪板油清洗干净，可适当检查猪板油表面的油脂和猪毛，在清水中冲洗一遍。
2、将处理过的猪板油切成小块入锅，放入适量清水，再加入姜片，大火煮开。
3、水沸腾后，转中小火，等猪板油慢慢萎缩变黄，熬出一部分的油脂，用勺子舀出来，然后继续熬制出现油渣为止。
4、将生姜和油渣捞出来，将上面的清澈猪油倒入容器中，这样冷却之后放在冰箱中储存即可。
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2020-05-08 21:14:37
鲜淘王子
