2018-06-04 16:10:46
梅应东
杏仁是大家非常熟知的一类干果，营养比较丰富，有苦杏仁和甜杏仁两种，而提起名字很容易让人想到杏子这种水果。那么杏仁是杏子的核吗?我们在吃杏仁的时候要注意什么呢?接下来果果就带大家了解杏仁是杏子的核吗和那些人不能吃杏仁吧。
一、杏仁是杏子的核吗
杏仁是杏子的核吗：
分情况：
1、杏子有北杏和南杏之分。北杏的种子就是苦杏仁，含有氢氰酸这种有毒物质并且含量非常高，所以苦杏仁是不可以生吃的。
2、南杏的种子为甜杏仁，甜杏仁同样含有一定量的氢氰酸，不过只有约为苦杏仁的1/3，因此甜杏仁少量生吃是可以的，而多吃同样会导致中毒。
杏仁吃法建议：
1、为了避免出现吃杏仁食物中毒情况，在吃之前最好是自行处理下。
2、如果是苦杏仁必须先在清水中浸泡数日，每日换水，等苦味变淡许多时加热煮沸，这样就可以大大降低苦杏仁中的有毒物质，这样就可以吃了。
3、甜杏仁无需加工处理，可直接生吃，但一次性食用量不可超过100克。
吃杏仁好处：
1、杏仁不属于发物的。大杏仁不仅不含胆固醇，而且，在保持膳食平衡和健康生活方式的前提下，大杏仁中含的高不饱和脂肪酸可以起到降低低密度脂蛋白(又称坏胆固醇)的作用。
2、保持健康的胆固醇水准对于心脏整体健康和减少心血管患病危险十分重要。
3、体重控制大杏仁中所含的脂肪并非必然导致体重增加，对你的身体有好处，使你不需吃很多就有饱腹感。
4、在食用大杏仁的同时，你能获取很多蛋白质和其他营养素。减少癌症。烟者通过食用大杏仁或其他富含维生素E的食品而明显减少患肺癌的危险。
5、大杏仁同样富含纤维，主要对肠道健康有益，并能减少肠道癌的患病。
二、那些人不能吃杏仁
那些人不能吃杏仁：
1、产妇、幼儿、病人，特别是糖尿病患者，不宜吃杏或杏制品。
2、任何一种事物都有自己不同的营养价值和属性，根据身体的情况搭配好食物我们能变得更加的健康。通过了解以后我们就能够让自己拥有健康年轻的身体。
杏仁副作用：
1、杏仁内含有氰化钾，是一种剧毒化合物。生吃或吃多是会中毒的。
2、炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处。它主要是用来做药，不可当花生果来吃。
3、 凡阴亏、郁火者，则不宜单味药长期内服。如肺结核、支气管炎、慢性肠炎、干咳无痰等症禁忌单味药久服。
4、杏子味酸性大热，且有滑胎作用，由于妊娠胎气胎热较重，故一般应遵循“产前宜清”的药食原则，而杏子的热性及其滑胎特性，为孕妇之大忌。
5、 杏仁中含有剧毒物质氢氰酸，能使组织窒息而死亡，小儿食用7～10个杏仁即能致死，故为了避免其毒性物质透过胎盘屏障影响胎儿，孕妇禁食杏仁。
6、 杏仁附有大量的脂肪酸，对于婴儿及其大便溏泻的人则可造成或加重腹泻。
7、对于杏仁导致的这些轻度的不适症状，还可用刮去粗皮的杏树皮60克水煎服，或饮梅子汁解之。
通过果果的介绍了解了这些内容一起常识之后，那么大家现在就应该知道，杏子那些人能吃那些人不能吃吧，其实很多时候在一些食物的选择问题上，大家都应该更加的注意，一些因为要是身体不适合食用这些食物的话，为了健康就不适合食用。
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