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芝麻香油可以当食用油炒菜用吗

芝麻香油可以炒菜，它是生熟两用油，只是香味浓郁，可能影响食物本身的味道。用芝麻香油炒菜时要注意控量，以免它影响食材本味或...
调味料6236阅读2021-05-10
鱼露是什么调料

鱼露是以小鱼虾为原料，经过腌渍、发酵、熬炼等步骤制成的调味料，它在广东、福建等地极为常见，呈琥珀色，味道鲜、咸，可以在煮...
调味料4090阅读2021-05-07
番茄酱是什么做的

番茄酱是用新鲜番茄做的，先将番茄顶部划十字，放入开水中剥去外皮，然后切成小块，加入冰糖腌制半小时。将腌制好的番茄倒入锅中...
调味料1173阅读2021-05-06
料酒是黄酒吗

料酒不是黄酒，料酒的营养成分来源于黄酒，但同时加入了花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料酿造而成。黄酒是一种酿造酒...
调味料3875阅读2021-05-06
香醋跟陈醋有什么区别

香醋跟陈醋的原料、味道不同，香醋以糯米为原料经过二十多到复杂工序制成，味道通常酸而不涩，带有一丝甜味。陈醋以高粱为主要原...
调味料542阅读2021-04-27
鲜味生抽和金标生抽的区别

鲜味生抽、金标生抽味道不同，海天鲜味生抽重鲜，适合用来做饺子的蘸酱或凉拌菜，海天金标生抽重香字，更适合用来炒菜。生抽是以...
调味料3734阅读2021-04-27
火锅底料怎么炒

首先将干辣椒、灯笼椒、大蒜、生姜和香葱头打碎，花椒打成粉末加入白酒搅拌。锅中放入牛油炒化，加入豆瓣，再加入打碎的辣椒炒干...
调味料2288阅读2021-04-17
味噌是什么调料

味噌是一种以黄豆为主原料并加入盐和不同的种麴进行发酵而成的一种调味料。它主要用来做汤，也可以使用在肉类炖菜中，还可以做火...
调味料2710阅读2021-04-15
没拆封的黄油过期了能吃么

没拆封的黄油过期了不建议继续食用。即使是未拆封的黄油在过了保质期后也是会滋生病菌的，如果继续食用，可能会在身体中积累毒素...
黄油2835阅读2021-04-14
板面辣椒怎么熬制

熬制板面辣椒需要先把葱、姜、蒜、桂皮、八角、香叶、草果放入热油中炸至金黄、干枯，然后捞出它们留下热油备用，再将适量的辣椒...
调味料966阅读2021-04-14