草果粉味道辛香微苦，草果全株都自带辛香气，草果粉是草果碾磨出来的粉，香气浓郁，是极佳的调味香料之选。草果粉多为深褐色或者褐色，味辛性温，香气出众，用用来烹调菜肴，不仅可以有效的去腥除膻，还能令菜肴风味变得清香可口。
草果粉极为辛香适口，草果粉的原材料草果天生香味出众，用它制作腥膻味较重的菜品，风味也极佳，如羊肉膻味极重，在用草果粉烹饪以后，会变会清香适口，十分美味，令人回味无穷，像鸭子的腥味也较大，用草果粉烹饪后，味道鲜美，香味出众。
草果粉最大的特点是可以很好的去掉食材的异味，帮助食材增香、增鲜，味道极为纯正，它稍带苦感，但只要放得不多，它的苦味不会影响食材，反而能与食材完美的融合，变得香爽可口，吃起来不腻口。
鸡精与味精一样安全，它们的主要原料都是谷氨酸钠。鸡精是在味精的基础上添加了少量的核苷酸与香精等物质，所以味道上鸡精更加丰富。鸡精和味精中的谷氨酸钠在高温下转变为焦......
炖菜除了常用到的食盐、鸡精、味精、白糖、酱油等调料外，还可以加入八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、五香粉等香料。像大蒜、生姜这种植物调味品也是必选的调味品，另外煲汤......
味素就是味精、鸡精，是一种调味品，可以使方才更加鲜美，让人更加有食欲，在食物出锅时放入。一般放入汤中或者是炒菜时加入，一般与盐同时放入，味精可以缓和酸、苦、甜等味......
白米醋和白醋不一样，白米醋是以高粱、糯米等为主料，发酵酿造而成，颜色有玫瑰色、褐色、红棕色和无色透明，酸味较轻，味道较为醇香。白醋是用食用乙酸勾兑而成的，一般有浅......
2019-06-12 18:33:27
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