螺蛳粉的臭味不是来源于螺蛳肉，而是酸笋，酸笋是用新鲜的竹笋经过发酵后酸化而成的，就会产生浓浓的臭味。螺蛳粉的味道非常有辨...
肉松是指以肉为原料，经过一系列加工后制成的肌纤维蓬松絮状的肉制品。基本禽畜肉类都可以制作成肉松，常见的有鸡肉、鱼肉做的肉...
煲汤选择质地细腻的砂锅最佳，它化学性质十分稳定，因此保温性很好，所以水分才会在煲汤时蒸发的就较少，熬出的汤口感更纯正、味...
紫菜和海苔是一种东西，但是它们的加工方式、口感、外观，以及营养价值都不同，紫菜在经过加工处理之后就变成海苔了，海苔的价格...
佛跳墙是闽菜，更是中华名菜，使用了大量的名贵食材，需要将原料分别处理好后，再合成一坛加入高汤、绍兴黄酒煨制成的一道菜。现...
槟榔是槟榔树结出的果实，槟榔的形状为椭圆形或者长卵形，它的口感微苦，富含丰富的脂肪、槟榔碱等成分，不仅能作为一种零食来食...
蛋黄酥不起层的原因是因为油皮没有做好，油皮做的好坏程度决定蛋黄酥是否起层。油皮要揉到表面光滑，而且擀薄放在手上，隔着油皮...
如果小孩子吃，一天一两个就可以了，吃太多会消化不良的。尽量不要给孩子吃泡芙等零食，多吃一些正餐食物较好。如果是体型正常的...
炒年糕的方法有很多，番茄炒年糕是大家常见的吃法，准备两个番茄、适量年糕和番茄酱。番茄洗净切成小块先炒一下，再加番茄酱继续...
傣妹火锅公司最初在安徽芜湖成立，总部在上海，其餐品价格实惠，综合大家口味，既有麻辣的川渝火锅，也有温和的清汤锅底，目前在...
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