嫩丝瓜可以晒干，就是将嫩丝瓜洗净后去皮，切成片状，然后撒上适量的盐，腌制半个小时左右，将丝瓜中的水分沥干，然后将丝瓜均匀的裹上糯米粉，摊在筛盘上，放到太阳底下晒干即可，然后用保鲜袋装好后放进冰箱即可，在晾晒的时候要注意翻面。
晒米粉丝瓜
1、将嫩丝瓜洗净后去皮，然后切成片，尽量切的大小一致，在丝瓜片上撒上适量的盐，加盐是为了让丝瓜出水。
2、将撒上盐的丝瓜腌制半个小时左右，将丝瓜出的水倒掉。
3、把腌制好的丝瓜均匀的裹上糯米粉，然后放到有太阳的地方晒干即可。
4、吃的时候将一层米粉肉一层丝瓜在盘子中摆放好。
5、水开后把盘子放锅里蒸，加点清水和香油蒸30分钟左右就可以出锅食用了。
丝瓜不能生吃，因为丝瓜属性偏凉，生吃对脾胃不利，且生丝瓜苦味重，需要放入锅中加热后才能去除。烹饪丝瓜要先将丝瓜去皮、去瓤、切段，再把干香菇放入水中泡发、洗净，将香......
首先将丝瓜去皮切成滚刀块，锅中烧水，水开后倒入丝瓜，焯水两分钟即可捞出。两个鸡蛋打入碗中加一点盐搅拌均匀，放入锅中炒熟后盛出。锅中烧油，加入蒜末炒香，继续加入丝瓜和鸡蛋翻......
丝瓜鸡蛋汤的窍门在于要先用白糖裹一遍丝瓜，与生姜丝一同放入锅中翻炒，变微黄后加入食盐，这样丝瓜味道更好，加糖为了发生焦化反应让丝瓜的植物腥味去除。丝瓜炒软并出水后......
丝瓜能和豆腐一起炒，可以做成丝瓜炒豆腐。丝瓜和豆腐都是属于口感比较鲜嫩的食材，丝瓜味甘，有很好的清热化痰的功效，豆腐性寒，有消除胀满、清热散血的功效，两者一起吃营......
2019-11-06 17:42:46
杨莹
