丝瓜用去皮吗，原来不去皮的丝瓜营养更高

　　丝瓜的制作方法有很多种，有时候在制作的过程中，丝瓜需要去瓤，那么大家知道，丝瓜用去皮吗，吃丝瓜的禁忌有哪些呢?接下来就让我们一起来了解一下吧!

　　丝瓜用去皮吗

　　丝瓜不去皮也是可以吃的，因为丝瓜皮的营养也很高，丝瓜皮中含有蛋白质、碳水化合物，以及多种维生素和矿物质等，这些营养物质易被人体吸收，对人体健康也会有诸多的好处，而且嫩丝瓜的皮是可以不用削皮，直接制作的，但老的丝瓜皮较硬，口感也比较差，这种丝瓜最好削皮后再制作，所以丝瓜用去皮吗，取决于丝瓜的老嫩程度。

　　老一点的丝瓜在食用的时候，不仅需要去皮，还需要去瓤，我们可以在去皮之前，先用热水将丝瓜浸泡一段时间，然后再将丝瓜的条棱撕下来，这样一下丝瓜去皮或是去瓤，都非常简单、方便了。

　　吃丝瓜的禁忌

　　丝瓜口感鲜嫩，它的制作方法有很多种，但吃丝瓜时也是有一些禁忌的，吃丝瓜的禁忌如下：

　　1、丝瓜不能和泥鳅一起吃，因为丝瓜含有丰富的维生素B1，而泥鳅中含有维生素B1的分解酶，两者一起吃会降低丝瓜的营养价值;

　　2、白萝卜不能和丝瓜一起吃，因为丝瓜和白萝卜一起吃会伤元气，特别是男性，这两者男性大量食用后，极有可能导致阳痿、早泄，甚至还有可能引发糖尿病;

　　3、寒凉性食物不能和丝瓜一起吃，因为丝瓜本就属于寒凉性食物，再与寒凉食物一起吃，会加重人体内的寒毒，容易导致腹痛、腹泻等症状;

　　4、脾胃虚寒的人最好不要吃丝瓜，因为丝瓜胃寒凉性食物，这一类人过多食用会导致病症加重，以至于肠胃问题更加严重;

　　5、丝瓜不宜大量食用，因为寒凉性食物大量食用，会损伤阳气;

　　6、发苦的丝瓜不宜食用，因为苦味丝瓜中含有一种叫碱糖甙生物碱，这种物质属于有毒物质，高温也无法分解，食用后会有中毒的风险。

　　通过上述文章，想必大家对于丝瓜用去皮吗，以及吃丝瓜的禁忌都有所了解了。丝瓜适合大部分人食用，不过对于体质较弱或是寒性体质等人来说，吃丝瓜会加重自身的症状，所以这几类人，最好少吃，或是不吃丝瓜，以免不利于身体健康。