丝瓜具有很好的补水、瘦身、清热、解毒等功效,但在制作的时候,经常会发生丝瓜发黑的情况,那么丝瓜用什么炒,丝瓜怎么炒好吃呢?接下来就让我们一起来看一下吧!
丝瓜用什么炒
丝瓜的营养丰富,与一些食材搭配在一起炒着吃,营养还会更加丰富,丝瓜用什么炒好,具体如下:
丝瓜+鸡蛋:鸡蛋含有的营养物质与丝瓜一起炒着吃,可以起到润肺补肾、美容养颜的功效;
丝瓜+虾:虾含有丰富的蛋白质以及钙,两者一起食用,可以起到润肺、润肤的功效;
丝瓜+海带:海带中含有丰富的碘,与丝瓜一起食用,可以起到预防甲状腺肿大的功效;
丝瓜+毛豆:毛豆属于平性食物,它含有丰富的植物蛋白和纤维素,与丝瓜炒着一起吃,可以起到清热祛痰、防止便秘、防止口臭的功效;
丝瓜+鸡肉:鸡肉含有丰富的蛋白质,经常食用可以起到增强免疫力的作用,与丝瓜一起食用,可以起到清热利肠的功效;
丝瓜+猪肉:猪肉中含有的营养成分易吸收,与丝瓜炒制一起食用,可以起到清热解毒、通络祛风的功效。
丝瓜怎么炒好吃
方法一:丝瓜炒鸡蛋
准备材料:丝瓜、鸡蛋、小葱、油、盐、料酒。
1、将小葱切碎,鸡蛋打散,加入少许食盐、料酒,搅拌均匀后备用;
2、将丝瓜去皮洗净,切成片状备用;
3、起锅倒油,油热后倒入鸡蛋,翻炒至鸡蛋微微成熟后,捞起备用;
4、另起锅倒入油,油热后加入丝瓜翻炒,丝瓜成熟后加入鸡蛋,然后加入食盐翻炒,快出锅时加入葱花翻炒一会,即可出锅食用。
方法二:虾仁炒丝瓜
准备材料:丝瓜、虾仁、大蒜、生姜、辣椒、油、盐、小葱、料酒、胡椒粉、耗油、香油。
1、将大蒜去皮切碎,生姜切片,小葱切碎,辣椒切段备用;
2、将丝瓜去皮洗净,切成滚刀块备用;
3、将虾仁挑去虾线,洗净后用盐、料酒、胡椒粉腌制二十分钟,腌制好后洗净备用;
4、起锅倒油,油热后放入蒜末爆香,然后下入丝瓜,加入适量的盐翻炒;
5、在锅中加入少量的清水,直至丝瓜炒熟后,捞出备用;
6、另起锅倒油,放入葱、姜、蒜、辣椒爆香,然后放入虾仁翻炒,加入;料酒后翻炒均匀,直至虾仁变色后放入耗油;
7、虾炒熟后放入炒好的丝瓜,起锅前放入少量香油,翻炒均匀后,即可出锅食用。
通过上述文章,想必大家对于丝瓜用什么炒,以及丝瓜怎么炒好吃都有所了解了。丝瓜的制作方法有很多种,既可以炒着吃,还可以做成汤喝,吃丝瓜可以起到利肠通便、清肾火的功效,不过丝瓜属寒凉食物,体质较弱、脾胃虚寒者最好不要过多食用。