生鸡蛋冷冻后还是可以吃的，但是味道和营养都会降低，我们可以用冷冻后的生鸡蛋来制作卤蛋，口感会更好一点。生鸡蛋冷冻保存也会...
猪肉中大部分肉不算发物，而猪头肉、猪肝等内脏部位却是发物，还有一些牛杂、羊杂、贝类、虾蟹类等腥膻的食物都是发物，一些蒜、...
卤蛋在夏季可以放一两天，在冬天可以放三四天左右，卤好的卤蛋不要直接拿出来保存，直接放在卤水中浸泡，这样既能防止卤蛋接触空...
一斤鸡蛋大约再7个左右，如果是土鸡蛋，个头比较小，一斤约有8个，厂家鸡蛋一斤约6个。我们在购买鸡蛋的时候为避免缺斤少两，以...
牛蒡是一种中药材，是植物，并不是牛身上的某一个部位。牛蒡别名山牛蒡、牛子、老母猪耳朵等，原产于中国。牛蒡还可以做成茶泡水...
公鸡是可以炖汤的，从食材上将，无论是公鸡还是母鸡，都是我们饭桌上常见的食材。公鸡炖汤要多方一些调味料，公鸡本身有一股骚味...
牛排可以搭配贝亚恩酱、法式白酱、胡椒酱等，贝亚恩酱是用鸡蛋、黄油和嫩葱头为原料制作而成的，味道鲜香。法式白酱是用黄油、面...
一斤牛肉卤熟之后大约只有六七两重，因为牛肉中含有大量的水分，特别是一些冷冻牛肉中水分的占比比较大，而在卤制的过程中，牛肉...
福鼎肉片在制作时需要添加一些地瓜粉，将肉打成肉泥之后需要加入鸡蛋液，再加入一点地瓜粉能让肉泥变干一些，地瓜粉具有很好的粘...
大肠在腌制的时候放2克的食用碱就可以了，再加上两勺盐、两勺白酒，能很好的去除大肠的腥臊味和肥油，大肠在炒之前需要先焯水煮...
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