烤鸡要210℃烤60分钟才能熟，这个时间要根据烤鸡体积做出适当调整。做烤鸡要先将鸡放入加了食盐、香料的水中浸泡24小时，再往鸡肚子...
煎荷包蛋要先热锅，然后倒入冷油并趁油温不高时把鸡蛋打入锅中用小火加热，再在鸡蛋表面均匀的撒上食盐，同时在煎的过程中不停的...
荷包蛋要热水下锅，在锅中的水被加热至冒小泡的时候，我们在煮荷包蛋之前还可以把鸡蛋放入开水中浸泡一会，这样煮出来的鸡蛋就会...
煮荷包蛋不散花要先将鸡蛋打入碗中备用，然后在看到锅中的水冒起小泡泡的时候就把鸡蛋轻轻的、慢慢的放入锅中加热。在煮鸡蛋之前...
鸡蛋是酸性食物。酸性食物是指食物进入人体后经过分解消化最终形成氮、碳、硫、氯等成分，这些成分溶于水之后呈现酸性，即为酸性...
猪里脊肉洗净沥干水分放到碗中，加入生粉、食盐、鸡蛋液、生抽腌制，辣椒、大蒜放到油锅中爆香，捞出碎末备用，在锅中加入豆瓣酱...
炖鸡要焯水，焯熟可以去除鸡肉内部的血水，让鸡肉的腥味降低，让炖出来的鸡肉更加清澈。给鸡肉焯水时要让它冷水下锅，这样才能更...
想要炖出又嫩又烂的猪肉就要全程使用小火，且不可在炖煮过程中加水，炖肉时可以往肉中添加山楂或者是萝卜帮助猪肉变得酥烂。我们...
清炖羊肉用的调料有食盐、白胡椒粉，除此之外还会用葱白、花椒、姜、香菜这些可调味的配料。做清炖羊肉要把切块的羊肉和花椒、葱...
炖肉先大火后小火，我们需要先用大火把锅中的水烧开，再转为小火慢慢炖煮。炖肉时水要一次性添足，以免中途加水影响肉的口感，不...
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