《论语微子》中是黍、稷、麦、菽、麻或黍、稷、麦、菽、稻;《周礼注》称九谷：稷、秫、黍、稻、麻、大小豆、大小麦;《皇帝内经》...
淀粉从化学领域来讲是葡萄糖分子聚合物，是人体能量的主要来源之一，可从玉米、红薯等农作物中提取得到。我们在炒土豆之前，如果...
粳米是大米种类中的一种，是我国南方人的主食。粳米属于高热量食物，碳水化合物含量高达79%，是热量的主要来源食物，所以粳米更适...
生粉是被淀粉所包含的，生粉用于厨房烹制肉类的材料，常见的生粉就是土豆淀粉和玉米淀粉，而淀粉还有红薯淀粉、绿豆淀粉等。除烹...
糙米是一种未加工完善的白大米，与我们的大米相比颜色偏黄，之所以叫糙米，因为其加工工序还没有完善，与平日吃的白大米相比还不...
红薯不能和螃蟹一起吃，否则易得结石;红薯不能和鸡蛋一起吃，不然易导致腹胀;红薯不能和柿子一起吃，易诱发胃溃疡;红薯不能配酒，...
醋泡黑豆的吃法非常简单，将黑豆事先洗净晾干后直接下锅开始干炒，中火干炒开裂后改小火，并且要不断翻炒。盛出黑豆直至冷却，在...
吃黑豆补肾有很好的功效，吃黑豆的方法最常见的都是榨成黑豆豆浆，其实黑豆还可以和芝麻一起炒熟，然后和花生一起磨成粉末，备用...
淀粉并不是面粉，淀粉和面粉的原材料是完全不同的。面粉却是由小麦或其他谷物脱皮直接碾成粉末，而淀粉是从面粉中分离出来的一种...
不同种类的玉米煮的时间和使用工具都不相同。用电饭煲煮玉米等水沸腾后煮20分钟即可。如果用燃气灶煮也是同样的时间，需要盖上锅...
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