蓝莓对人身体有什么好处 蓝莓有哪些吃法

　　蓝莓里面有很多的维生素，还有很多的营养物质，糖分也比较低，蓝莓吃多了不仅能够帮助消化，而且能够促进消化吸收，还没有提高身体免疫力，对人的心脑血管也好，但是蓝莓吃不能吃太多，一次性吃太多对肠胃不好，会导致腹泻，蓝莓还有什么吃法今天就来教大家。

　　蓝莓对人身体有什么好处

　　1、保护眼睛、增强视力：蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力”。同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。

　　2、抗氧化功能、减缓衰老：天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。USDA的研究显示，在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。

　　3、增强自身免疫力：蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有80个卡洛里。蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。

　　4、增强记忆力：蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老，如果选择花青素，蓝莓是最好的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。

　　5、蓝莓中的单宁酸：可以抗菌，抗病毒。

　　注意事项：

　　小小蓝莓有这麼多的好处，但是也不能多吃。

　　因为如果吃了太多抗氧化剂，可能会有反效果。

　　蓝莓有哪些吃法

　　1、可以拿新鲜的蓝莓直接加白糖腌制，放个十五天左右就变成蓝莓酒了。

　　2、榨成蓝莓果汁，第一口你可能感觉非常酸，但喝几口后你会感觉口感特别好。

　　3、蓝莓酱：把蓝莓放在锅里，用中火熬。熬成浆状就好了，一般需要15分钟左右。直接拌白糖吃。

　　4、也可以加冰激凌、牛奶、蜂蜜，有搅拌机打成奶昔喝，相当美味！

　　5、当作早餐麦片粥的食材：在最爱吃的麦片粥里或粥上，加上半杯的蓝莓。如果已经冰冻过，则必须摆上五分钟以后再吃。

　　6、豪华英式松饼：在热松饼上，涂上一层软淡的煳式乳酪，顶部再加一层蓝莓即成。蓝、白、红沙拉：把蓝莓加在拌好的沙拉上，蓝光闪闪。使人看了不禁使之食指大动，口水直噎。

　　8、蓝莓最方便的吃法莫过于鲜食，尤其是带果皮一起食用，因为蓝莓所含的花青素大部分都集中在果皮。也可以将清洗干净的蓝莓切成丁，撒在酸奶中信用。酸奶富含蛋白质，蓝莓富含花青素，二者搭配可以使营养更加丰富。

　　吃蓝莓的时候一定要注意量，否则吃得太多会导致营养不良，而且会导致饮食不均衡，吃的太多对身体也不好。为了保证身体的健康吸收营养，每天吃4~6个就可以了，重量在60克左右较佳。

　　知识延伸：蓝莓能多吃吗

　　1、蓝莓虽好，但切不可贪多。吃多蓝莓易造成肠胃不适，蓝莓属于凉性食材且含有较多糖分，对于胃寒体虚、高血糖的朋友更应该少食，所以吃蓝莓应该控制好量。

　　2、蓝莓吃太多，会增加胃部的负担，胃动力下降，容易导致消化不良。

　　3、蓝莓首先属于凉性水果，且具有轻泻的功效，吃多了容易加重体内寒气，尤其是胃酸过多之人更应该慎食，不然容易导致腹泻、腹痛等症状。

　　4、蓝莓中含有的花青素具有很强的抗氧化剂，但是如果摄入过多，过量的抗氧化作用，会清除体内原本健康的自由基，大大增加患疾病的机率，所以要控制好量。

　　小编语录：蓝莓具通便利尿、轻泻的功效，所以肠胃不好、腹泻的朋友慎食。肾脏或或胆囊未治愈的朋友避免多食，因为蓝莓中含有的草酸盐易在体液中堆积、产生结晶现象。