苦瓜炒之前要挖干净内部的白瓤和瓤下的一层薄膜，减少苦味。接下来将苦瓜焯水1分钟，放盐和几滴油在水中保持鲜色。炒苦瓜的时候先...
凉拌苦瓜焯水是非常好的，苦瓜中含有比较重的草酸，草酸能与胃酸发生反应形成难以消化的草酸钙沉淀，且焯水后的苦瓜流失大量的苦...
凉拌苦瓜是需要焯水的，苦瓜中含有是草酸，能与人体结合形成草酸钙，影响身体健康;苦瓜中的苦味素通过焯水能够分解掉很大一部分，...
苦瓜味道虽然苦，但用盐焯水后再用醋凉拌就会大大减少苦味，还别有一番风味。准备2根苦瓜，先将瓜瓤挖去再洗净，切丝放入沸水中焯...
首先将苦瓜切成凉拌，将苦瓜里面的瓤刮掉后，还可以看到有一层白色的膜，这层膜是非常苦的一定要刮干净。将苦瓜切成丝，放入盆中...
苦瓜洗净后要从中间剖开，然后将中间的瓜瓤部分去掉，切成薄片后用盐水浸泡，盐水能去除苦瓜的苦味，再准备一些胡萝卜或者黄瓜切...
苦瓜煎蛋的苦瓜不需要焯水，苦瓜只需要提前削皮、切成丝，在凉水中浸泡五分钟即可。苦瓜和葱花混合倒入鸡蛋液中，鸡蛋液中加入料...
将苦瓜洗净去掉头尾和中间的瓜瓤，切成薄片后放入盐水中浸泡，再下入沸水中煮一分钟捞起沥干，锅中油烧热后倒入打散的鸡蛋液，翻...
黄瓜和苦瓜能一起吃，但最好不要一起吃，一起吃口味会有点怪，两者营养价值也会降低，黄瓜中含大量维C分解酶，苦瓜中含有大量维...
香蕉和苦瓜能一起吃，制成苦瓜香蕉卷是常见的吃法。将苦瓜洗净、去瓤，再切成段焯一下水，最好用雪碧浸泡一会，吃起来清甜。再取...
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