黄花鱼的刺不多，它体内主要是排列有规律的大刺，吃起来与无刺非常接近。黄花鱼可分为大黄鱼、小黄鱼两类，它又被人们称作石首鱼...
去除生蚝内脏的方法非常简单，我们只需要将它划开挖去它内部黑色的物质并冲洗干净即可。烹饪生蚝要将它放入锅中焯水备用，再爆香...
打开生蚝要先在生蚝尖端处找到它两壳之间的缝隙，然后插入小刀沿着生蚝的边缘划一圈切断它内部的壳肌，这样就能轻松将生蚝壳打开...
1、将花甲放入清水再加入一些食盐，制造盐水环境，让花甲适应后能放松;2、再将清水中加入少许白酒，白酒能去腥，将花甲微微灌醉张...
没有刺的海参是光参，它表面呈黑色，形状偏圆，主要分布在我国南海、北美东部海岸，是一种肉厚皮薄的海产，可细分为九个种类，其...
没有刺的鱼有龙利鱼、巴沙鱼、鲟鱼，龙利鱼生活在近海，肉质鲜美、口感爽滑、无腥味，蛋白质含量极高，巴沙鱼肉质白嫩、味道鲜美...
做烤鱼要用的调料有食盐、料酒、豆瓣酱、生抽、食醋、胡椒粉，制作烤鱼需要先用食盐、料酒腌制鲈鱼入味，将豆瓣酱炒出红油后和芹...
清蒸生蚝要五分钟左右，若蒸太久的话会让生蚝的鲜味流失、口感变差，我们在蒸生蚝的时候要让它冷水下锅，这样才能使生蚝内、外熟...
调制清蒸生蚝的蘸料可以先将蒜末倒入油锅中翻炒至发黄，再将它和食盐、味精、生抽、蚝油、白糖搅拌均匀即可。若喜欢吃辣的，则可...
清蒸生蚝要撬开，这是因为未撬开的生蚝内部有大量污垢，直接蒸熟食用不好，我们需要先把生蚝放入苏打水中浸泡，刷洗掉它表面的污...
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