香螺一般要冷水下锅煮，这样香螺受热更加均匀，比较容易熟，还可以避免香螺内部的营养成分流失。煮香螺一般只需要花费十分钟左右的时间，我们要尽量避免过分加热香螺，以免的它的口感、味道不再鲜嫩。
香螺是一种我国特有的生长于渤海、黄海等地的动物，它又可被称为金丝螺、响螺。我们若想烹饪香螺的话就可以先把它煮熟，再将它和食醋、生姜、酱油等物混合在一起食用。
那么我们在煮香螺的时候是应该让它冷水下锅还是热水下锅呢？通常情况下香螺这类海鲜都要冷水下锅煮，这样它们受热更加均匀，还可以避免香螺内部的营养成分流失。
一般香螺下锅煮十分钟左右就能熟了，我们切不可过分熬煮它，不然它的口感、味道就会不再鲜嫩。除此之外，我们在熬煮香螺之前还要注意将香螺泡入盐水中是它们吐尽体内的泥沙。
1、处理沙螺：沙螺泡盐水吐沙，剪掉尾部;2、处理配菜：配菜洗净切好;3、炒红油：锅中加入豆瓣酱炒出红油;4、焖煮：倒入沙螺翻炒，加入清水和调料，焖煮十分钟;5、收汁：大火收汁，加入鸡......
1、浸泡：沙螺先用清水冲洗两遍，在放入水中浸泡;2、加盐：在水中加入食盐、香油和醋，搅拌至融化并散开，食盐和醋可以让田螺的吸氧力变差，香油可以将寄生虫诱导出来;3、静置：静置两......
香波螺煮10分钟就可以了。提前将新鲜的香波螺用清水浸泡5分钟，把香波螺倒入锅中，加入适量盐、八角、葱姜，盖上锅盖大火煮开，滴一点食用油在锅中，用中火煮，切记不可大火和......
香螺一般要冷水下锅煮，这样香螺受热更加均匀，比较容易熟，还可以避免香螺内部的营养成分流失。煮香螺一般只需要花费十分钟左右的时间，我们要尽量避免过分加热香螺，以免的......
2020-05-11 21:00:45
鲜淘网雷婧菲
