酸豆角炒肉末咸了一般是因为腌制的酸豆角比较咸，在炒之前先将酸豆角放入清水中浸泡一段时间，然后在锅中加入少量的油，然后慢慢...
酸豆角炒肉如果吃起来比较酸和咸，可以在炒之前将酸豆角放入清水中浸泡一会，浸泡后的酸豆角味道会变淡很多。锅中先用少量食用油...
干煸豆角最好选用新鲜的食用油，被用过的食用油在颜色和味道上都会大有损失。二次利用的油中含有大量的脂肪酸聚合物，长期食用会...
干煸豆角的豆角一般选用扁豆，扁豆大小适中，煸炒起来更加容易炒熟。扁豆还有健脾养胃、降低血压和胆固醇的功效。干煸豆角制作非...
干煸豆角在做之前需要焯水，焯水能将豆角表面的细菌和杂质去掉，最主要是煮出豆角的菜腥味，让豆角在煸炒时更容易炒熟，避免出现...
干煸芸豆在炒之前，需要先将芸豆洗净后沥干水分，然后在油中炸至表面微微变色，并且出现虎皮状，再加入油渣和其它调料翻炒即可。...
豆角不管是煮了几分钟，只有熟透了才可以吃，没熟透的豆角不建议吃，以免中毒。豆角含有皂角和植物凝集素，这两种物质会刺激胃肠...
豆角和蘑菇可以一起吃，豆角含有丰富的膳食纤维以及蛋白质、淀粉，蘑菇含有丰富的食用菌多糖，有提高免疫力的作用，二者是可以一...
用豆角包饺子最好是焯水，不过还是要视情况来定，我们平时包饺子用的豆角一种是豇豆，一种是四季豆，豇豆是可以生吃的，所以在拌...
生着晒干豆角是可以的，只不过会延长豆角晒制的时间。用生豆角晒出来的干豆角颜色是青绿的，口感比较接近新鲜豆角的味道，而用煮...
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酸豆角的腌制方法
