用豆角包饺子最好是焯水，不过还是要视情况来定，我们平时包饺子用的豆角一种是豇豆，一种是四季豆，豇豆是可以生吃的，所以在拌饺子馅的时候可以不焯水，但四季豆是不能生吃的，所以在拌饺子馅时的时候一定要焯水，没煮熟的话会引起不适。
用豆角包饺子最好是焯水，像四季豆做馅包饺子的话，不是很容易煮熟，所以必须提前焯水，因此我们在用豆角包饺子的时候，最好是选择焯一遍水，焯水过的豆角，不仅颜色更绿，而且口感更好，吃起来也更放心一些。
豆角焯水的做法：首先将豆角洗干净，去掉豆筋，在锅里加适量水，放少许盐、香油，等到煮开之后，放豆角，水要没过豆角，大火煮分钟左右，准备好一盆凉水，将焯好的豆角捞出，迅速放入凉水中，最后沥干水分即可。
荷兰豆炒之前是需要焯水，焯水是为了去除荷兰豆中的毒素，没熟的荷兰豆有弱毒，吃了很可能导致都晕呕吐现象。焯水过后的荷兰豆更好入味，炒的时间也会大大减少，不会导致太多......
做架豆角首先将豆角放入锅中翻炒至虎皮状，捞出备用，锅中留底油，加入葱姜蒜、八角和辣椒爆香，加入五花肉翻炒，加入酱油、料酒、大酱翻炒，继续加入土豆块和豆角，加入两碗水，小火......
首先将土豆削皮切成长条，豆角也切成长段，碗中加入生抽、老抽、耗油、盐、糖、黑胡椒和鸡精搅拌均匀备用。锅中烧油，将豆角和土豆煎熟并盛出，锅中爆香蒜末，加入豆角和土豆，并倒入......
豇豆保存到冬天的方法有两种，一是制成豇豆干，把豆角煮熟了之后，放在太阳底下晒，等它晒干以后收拢，直接放在干燥处储存即可；二是做成酸豇豆，将豆角洗净后焯水晾干，再把......
2019-11-18 14:19:18
余进芳
