1、清洗鸭蛋：鸭蛋洗净并放在太阳下晾晒一小时。2、腌鸭蛋：鸭蛋放入白酒和盐中各滚一圈，并用保鲜膜抱起来。3、静置：将包好的鸭...
鸡蛋豆腐羹又嫩又滑的方法：将嫩豆腐切成块，装入碗中。鸡蛋打入碗中并加盐打散，加等比例温水搅拌均匀，淋在豆腐上。盖上保鲜膜...
皮蛋是用新鲜鸭蛋/鸡蛋、生石灰、纯碱、食盐、植物灰等材料腌制而成的，颜色大多是黑褐色，还具有特殊的气味，这时因为皮蛋在腌制...
大蒜切成蒜蓉放进碗里，加入生抽、盐、陈醋、糖、凉白开、香油、辣椒油搅拌均匀，皮蛋豆腐的调料汁就完成了，在制作的时候可以根...
鸡蛋在存放的时候是大头向上小头向下直立码放的，不能横放，因为蛋壳大头上有一些圆形气孔，也就是气室，这是空气进出的地方，若...
首先我们要将鸡蛋磕入碗中搅散成蛋液并用清水稀释，再将酒酿、清水、枸杞一起放入锅中用大火加热，等锅中的酒酿沸腾之后将鸡蛋液...
首先将鸡蛋打入碗中，加入半勺食盐和温水搅拌均匀，过筛一遍，然后封上保鲜膜，并扎几个小孔，锅中水烧开后上锅蒸10分钟。锅中烧...
用一个玻璃杯扣住鸡蛋，在桌子上左右摇晃，十几下之后停下，拿开杯子，将蛋取出来，顺着破碎的地方就能很容易将鸡蛋剥好了，有微...
将废旧报纸剪成一张张15厘米左右的纸片，接着用这些报纸将鸡蛋包起来，注意不能包的太紧，包好之后也要将纸口拧紧，避免让鸡蛋滑...
立夏节气在中国民间有着吃蛋的习俗，这个蛋可以鸡蛋、咸鸭蛋或者茶叶蛋，古人认为鸡蛋圆滑，象征着圆满之意。立夏是二十四节气之...
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